Холодний майонез з лососем, пригостіть себе

1 цілий лосось 2 кг
1 гарнірований букет (петрушка, 1 цибуля, засаджена гвоздикою, 1 морква, 3 зубчики часнику, 2 цибулі-шалоту,)
1 третина літра білого вина між двома морями
1 пакетик желе з Мадейри
1 лимон
трохи рожевих креветок

майонез

день до:
пошийте лосось, покривши його холодною водою, а також біле вино, букет гарні та трохи крупної солі. готувати від 20 до 30 хвилин перевірити готування кінчиком ножа.

в кінці приготування залиште варильну рідину, покладіть на презентаційну тарілку і видаліть шкіру ножем з круглими кінчиками, щоб не пошкодити м’якоть (з обох боків риби)

відфільтруйте рідину і приготуйте желе замість чистої води
приблизно через півтори години покрийте охолоджену рибу невеликою кількістю желе.

на наступний день розбийте желе виделкою і розкладіть навколо страви. прикрасити нарізаним лимоном і креветками

приготуйте майонез і подавайте з

супер добре, мало калорій, крім майонезу, і багато білка (риба, желе, креветки), будь ласка, дайте мені свою думку, дівчата дякую вам