Хороше харчування для профілактики серцево-судинних захворювань
Профілактика серцево-судинних захворювань вимагає повноцінного харчування. Деякі продукти настійно рекомендуються, а інші - не. Кардіолог доктор Узан дає поради.
Їжу на вибір
Ці поживні речовини є більшою чи меншою частиною критської дієти (фрукти та овочі, спеції та трави, часник та цибуля, різні каші, бобові, мигдаль та горіхи, оливкова олія, риба, кисломолочні продукти з козячого та овечого молока.)
Омега-3 для зсідання крові
Ці жирні кислоти, "антиаритмічні засоби, позитивно впливають на згортання крові та агрегацію тромбоцитів, сприятливо діють на артеріальний тиск, знижують тригліцериди та підвищують рівень холестерину", говорить доктор Лоран Узан, кардіолог. Вони містяться в оліях (ріпак, горіхи, соя.), Зелених листових овочах (салат з баранини, портулак, шпинат, крес-салат, рукола), сої, тофу, горіхах, водоростях, жирній рибі (оселедець, скумбрія, сардини, лосось, анчоуси .), органічні яйця, морепродукти та трохи масла та сиру (Рокфор). Рекомендовано 1,3 г - 2 г на день (столова ложка ріпакової олії, 4 - 5 волоських горіхів або 50 г скумбрії).
Омега-9 для гіпертонії
Це олеїнова кислота, протизапальна, антихолестеринова та антигіпертензійна, оливкова олія, для використання екстра-незайманої в приправах або в кулінарії. "Правильним рефлексом для задоволення ваших потреб в омега-3 та омега-9 є чергування споживання оливкової олії та ріпакової олії, або навіть їх змішування, за словами доктора Узана. Правильна пропорція: 60% ріпаку та 40% оливи ".
Клітковина для обмеження холестерину
Вони "уповільнюють засвоєння цукру і жирів, допомагають обмежити вироблення холестерину печінкою, регулювати рівень цукру в крові і схуднути ", - каже доктор Узан. Найкращі джерела: цільні зерна, олійні фрукти (волоські горіхи, фундук, мигдаль, фісташки), бобові та фрукти (особливо яблуко для шкіри, на вибір органічні) та овочі (особливо коренеплоди: ріпа, морква).
Антиоксиданти для захисту від інсульту
Тому що вони нейтралізують вільні радикали, "Вживання фруктів та овочів, багатих антиоксидантами, може бути вашим найкращим захистом від серцевих захворювань та інсульту", наполягає доктор Узан. До них належать: каротиноїди (бета-каротин з моркви, абрикосів, апельсинів, шпинату, перцю та петрушки; лікопен з помідорів та дині; лютеїн та зеаксантин з капусти, перцю, салату, кабачків, ріпи), поліфеноли (спеції, трави, часник, фрукти, овочі, темний шоколад, зелений чай, кава), вітамін С (перець і червоні фрукти, такі як чорна смородина і чорниця, цитрусові, ківі, брокколі, петрушка), вітамін Е (оливкові олії з ріпаку або горіхів, олійні фрукти, авокадо, крупи, морепродукти), селен (риба, морепродукти, жовток, бобові, цибуля).
Їжі, якої слід уникати
Цукор
Моносахариди, дисахариди, фруктоза, лактоза в білому цукрі та вироби з білого борошна: газовані напої, білий хліб, рис, печиво, солодощі, варення та пластівці для сніданку.
Погані жири
Трансжири з гідрогенізованих масел промислових продуктів та насичених жирних кислот тваринного походження (червоне м'ясо, холодне м'ясо та сир).
Тютюн та алкоголь
Відмова від куріння в будь-якому віці обмежує ваш серцево-судинний ризик. Вино 2-3 рази на тиждень, в ідеалі не більше.
Сіль
Не більше 3 г - 6 г солі на день (одна чайна ложка). Віддавайте перевагу домашній кухні перед готовими стравами і забороняйте солянку зі столу. Згадування лише натрію на етикетці оманливе: його помножують на 2,5, щоб отримати вміст солі.
Читайте також:
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають? Отримайте безкоштовну ціну за кілька хвилин за допомогою компаратора взаємного страхування Pleine Vie: