Хороші вуглеводи проти поганих - крок до здоров’я

Подібно до того, як вони смачні та непереборні, вуглеводи, також відомі як вуглеводи, можуть бути страшними, якщо ваша мета - схуднути.

крок

Само собою зрозуміло, вони збільшують ризик страждати такими захворюваннями, як рак, неврологічні розлади, проблеми із серцем та діабет, так? ?

На багатьох веб-сайтах ви зможете знайти людей, які підтримують той факт, що вуглеводи товстять і нудять. Ви також знайдете інших, які навіть дієтологи стверджують, що вуглеводи необхідні для оптимального здоров'я.

Отже, чи є хороші вуглеводи ?

Міф No1: Вуглеводи неминуче товстять

Коли ви споживаєте вуглеводи, ваше тіло розщеплює їх до різних типів цукру, одним з яких є глюкоза. Коли це збільшується в крові, ваша підшлункова залоза починає виробляти більше інсуліну.

Це дозволяє клітинам поглинати і перетворювати глюкозу в енергію. З іншого боку, інсулін також бере участь у накопиченні жиру. Ось чому ми говоримо про погані вуглеводи, які спричиняють збільшення ваги.

Однак не всі вуглеводи створюються рівними. Враховуйте наступне: яблуко та пампушка містять приблизно 25 грамів вуглеводів.

Як ви думаєте, який із цих двох продуктів швидко збільшить рівень глюкози? Пончик, звичайно. На відміну від яблука, яке містить 4,4 грама клітковини, пампушка містить лише 0,8 грама. Клітковина допомагає затримати всмоктування глюкози з крові.

З іншого боку, яблуко завдяки клітковині довше буде тримати вас ситішими, що перетворюється на хороші вуглеводи. Саме з цієї причини вид і якість споживаних вами вуглеводів визначатимуть реакцію вашого організму на них.

Міф №2: Неприродно для людей вживати дієти, багаті вуглеводами

Ми знаходимо ідею поганих вуглеводів на основі того факту, що у древніх людей була дуже низька вуглеводна дієта.

Однак, якщо ми уважніше розглянемо, споживання вуглеводів змінювалося залежно від широти, на якій вони жили. Кажуть, що племена інуїтів, наприклад, оскільки вони не мали доступу до фруктів та різної їжі, споживали дуже низьку кількість вуглеводів.

З іншого боку, вони, як відомо, отримують вуглеводи, жуючи шкіру китів, печінку моржів, ягоди, сухофрукти, бульби та морські водорості при виявленні.

Споживання вуглеводів сильно варіювалось у давніх культурах. Хоча деяким доводилося більше працювати, вони всі споживали хороші вуглеводи.

Міф No3: схуднути можна лише дотримуючись кетогенної дієти

Вважається, що чим менше ви їсте вуглеводів, тим швидше ви схуднете. Очевидно, що, переключившись з дієти, завантаженої вуглеводами, на меншу кількість, ви легко втратите жир.

Але постійне споживання менше вуглеводів не обов'язково призводить до швидкої втрати ваги.

У деяких людей втрата ваги за допомогою кетогенної дієти більша. Тому що вони в підсумку зменшують споживання калорій і споживають більше їжі з високим вмістом білка та клітковини, або їдять менше, ніж слід.

Однак інші люди не так худнуть. Це пов’язано з тим, що певні гормони регулюються, наприклад, кортизол, який збільшується, коли ви не споживаєте хороших вуглеводів. Хоча це абсолютно нормально, виробництво кортизолу може бути негативним для вашого здоров'я, оскільки:

  • Втома надниркових залоз.
  • Недостатнє перебування на сонці.
  • Занадто багато стресу.
  • Недостатньо сну.

Майте на увазі, що різке зменшення вуглеводів без покращення режиму харчування чи способу життя не обов’язково прискорить схуднення.

Міф No4: Вживання дуже мало вуглеводів нікому не може зашкодити

Хоча дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів може бути добре для деяких людей, не виключено, що це негативно позначиться і на вашому здоров'ї.

Наприклад, під час вагітності необхідно споживати достатньо енергії. Це забезпечить правильний розвиток мозку дитини. Крім того, без вуглеводів ви, швидше за все, збільшите споживання білка.

Якщо воно досягає більше 25% від загальної кількості калорій, ваша дитина може народитися з вагою. Також може зростати ризик перинатальної смерті дитини.

У спортсменів це може призвести до зниження продуктивності. Або збільшення ваги або навіть більш тривалий період відновлення після тренування.

Коли у вас гіпотиреоз і ви їсте дієту з низьким вмістом корисних вуглеводів, рівень інсуліну падає. Це призводить до того, що ваш організм неправильно перетворює неактивний гормон Т4 в активний гормон Т3.

Тому симптоми гіпотиреозу можуть з’явитися раптово. Крім того, ви можете впливати на вироблення речовин у вашій кишковій флорі, що може призвести до різноманітних проблем - від ожиріння до шкірних захворювань.

Міф No5: дієти з низьким вмістом вуглеводів небезпечні та непотрібні

Дієта з низьким вмістом поганих вуглеводів є потужним терапевтичним засобом проти:

  • Надмірна вага
  • Діабет 1 і 2 типу
  • Метаболічний синдром
  • Полікістоз яєчників
  • Черепно-мозкові травми
  • Епілепсія
  • Хвороба Альцгеймера
  • Хвороба Паркінсона
  • Тривога
  • Депресія

Можливо, деякі з цих хвороб спричинені споживанням рафінованих вуглеводів, але ви не можете думати про всі вуглеводи однаково, оскільки не всі погані.

Ось чому важливо бути добре поінформованим про те, як ми можемо зменшити шкідливі вуглеводи і як включити корисні в наш раціон.

Порадьтеся зі своїм лікарем, і він підкаже вам ідеальну дієту відповідно до ваших потреб.