Хороший хліб є основною їжею навіть при схудненні
Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти. Найкраще їсти по-справжньому добре. На основі цієї ідеї Клаус-Пітер Баумгардт веде свою дієту в блогах, і з цієї ідеї він закликає до параду в блозі. Гарне харчування для схуднення не вимагає спеціальних рецептів для схуднення, але корисно черпати натхнення тут і там, і приємно та весело, коли надихаєшся і спокушаєш новими рецептами. Якщо ви дійсно насолоджуєтеся, ви не будете товстіти, але стрункі!
У наш час методи схуднення є сучасними, що дуже ускладнює насолоду. У широко поширених дієтах з низьким вмістом вуглеводів слід здебільшого уникати основних продуктів, таких як хліб. Хороший хліб насправді є основою не лише для харчування, а й для задоволення.
Традиційно вироблений високоякісний хліб - це проста повсякденна їжа, яка протягом століть була основою харчування. Сьогодні знайти такий високоякісний хліб не так просто, оскільки багато пекарі - це лише ті пекарі, які зводили своє мистецтво до змішування готових сумішей для випічки або навіть до випікання заморожених шматочків тіста. Навіть якщо поруч є (і знову ж таки) хороші пекарі, знайти їх поблизу не завжди легко.
Запечені шматочки тіста, доступні на кожному кутку, які навряд чи можна відрізнити від вологого картону відразу після охолодження, природно надихають на хлібну дієту. Оскільки брак вуглеводів при такій дієті часто компенсується підвищеним споживанням солодощів, варто шукати альтернативи. Оскільки щадити на вуглеводах, щоб просто вдарити цукерки, не має особливого сенсу. Тому краще їсти хліб та іншу їжу з високим вмістом вуглеводів у достатній, але не надто великій кількості.
Готуйте хліб і булочки самостійно
Якщо ви не можете придбати хороший хліб, ви можете просто спекти його самостійно. Це не повинно бути таким трудомістким процесом. Тісто для хліба можна змішати та замісити з борошна, солі, води та дріжджів (і нічого іншого) за короткий час, з якого можна, наприклад, формувати, випікати та насолоджуватися першими домашніми булочками в неділю вранці. Просто обходячись без інших інгредієнтів, будь-яких добавок, ви отримуєте кращі рулети.
Звичайно, вам не потрібно зупинятися на цій простій версії. Трохи більше часу ви зможете сформувати з тіста хліб, який, звичайно, повинен ще трохи протриматися в духовці. За допомогою різних видів борошна можна досягти найрізноманітніших результатів. Варто експериментувати з різними видами зерна та більш-менш сильно подрібненим борошном, від цільного зерна до білого екстрактового борошна типу 405 та всіх варіантів між ними. Цілісні або крупно перемелені зерна злаків також добре вписуються в хліб. Ви можете додати в тісто найрізноманітніші зерна, зерна або насіння, такі як насіння соняшнику або насіння кунжуту, і тим самим наочно продемонструвати собі, що хліб, наповнений зернами, не повинен бути цільнозерновим.
Якщо у вас є сумніви щодо власної уяви, якщо ви віддаєте перевагу грати в безпеці або якщо не знаєте точно, що можливо, а що ні, ви можете шукати рецепти, наприклад у блогах, оператори яких знають щось про кухонний посуд. Якщо ви вже маєте певну практику і можете витратити трохи часу, ви також можете наважитися спробувати закваску і використовувати її для виготовлення житнього та житнього хліба у всіх варіаціях.
Хлібопічка Unold 8695 чорна/онікс
з 13 програмами випічки
Просто купуйте у
Якщо ви печете хліб або булочки самостійно, то серед іншого ви виявите, що хліб, виготовлений за простими або традиційними рецептами, має смачніший смак і довший термін зберігання, ніж промислові товари. Тому вам не доведеться випікати кожен день. Зусилля не такі великі, як спочатку боялися. І нарешті, якщо ви впевнені, що хочете випікати себе знову і знову, ви можете полегшити свою роботу за допомогою хлібопічки. Якщо ви випікаєте хліб лише раз на рік, купувати його не варто, але регулярне випікання хліба економить ваш час і сили. Незважаючи на автоматичну обробку, немає промислового хліба, хороші інгредієнти та відсутність добавок мають велике значення.
Звичайно, домашній хліб більш трудомісткий, ніж готовий, але коли худнеш і залишаєшся струнким, свідоме занепокоєння їжею, як це неминуче має місце при випічці себе, дуже допомагає встановити відповідні стосунки до власної їжі, до власного раціону. Просто добре знати напевно, що у вас в їжі. І з часом ви можете розробити свій власний, найкращий рецепт хліба. Домашній хліб також є значно вигіднішим, ніж щось порівняно якісне.
Хороший хліб, бажано з борошна грубого помелу або цільного шроту, добре наповнює вас, довго тримає ситими та забезпечує багато поживних речовин. Він ідеально підходить для схуднення. Але навіть ті, хто віддає перевагу більш меленому борошну, отримають продукт, який за якістю виставляє будь-який промисловий хліб або булочку в тіні. Домашній хліб не потребує ніяких добавок, засобів для обробки борошна тощо. Її не потрібно фарбувати, вона не повинна імітувати нічого, чого в ній немає. Колір може варіюватися в залежності від виду використовуваного борошна. Але це природна варіація, товар стоїть сам за себе, ілюзії зайві.
Топінг і розповсюдження
Свіжий хліб хорошої якості смакує сам по собі. Тож ви також можете їсти його акуратно, без начинки, без інгредієнтів. Високоякісний хліб, будь то хороший пекар або домашній, також є ідеальною основою для всіх видів хлібного топінгу та спредів.
Кожен, хто хотів би більш інтенсивно займатися своєю їжею, смаком та насолодою, добре знав би про смак окремих продуктів. Смак свіжого хліба унікальний, кожен сорт смакує по-різному. Тільки індустріальний хліб завжди смачний. Або солоне для компенсації.
Наступний крок - намазати хліб нальотом вершкового масла і спробувати новий аромат. Далі, можливо, трохи солі, залежно від того, скільки солі вже є в хлібному тісті.
Чим кращий хліб, тим простіший і простіший топінг може або повинен бути. Екстравагантні витвори необхідні лише в тому випадку, якщо сам хліб не придатний для насолоди. Хороший хліб, навпаки, також смачний із кварком та цибулею, наприклад. Така начинка не тільки смакує, але й підходить для перетворення звичайного хліба в повноцінну їжу.
Спред із кварків також може бути розроблений на ваш власний смак, з широким розмаїттям інгредієнтів можна створити найрізноманітніші смаки. Це може варіюватися від гарячого з чилі або часником до солодкого з полуницею або варенням. Фантазії навряд чи є обмеження.
Звичайно, хороший хліб можна залити шинкою, ковбасою або сиром традиційним способом. Всі види вегетаріанських або веганських спредів, будь то куплені чи домашні, також підходять в якості добавки. Потрібно вершкове масло під жирним сиром чи ковбасою чи ні - це, звичайно, справа смаку, навіть якщо головним чином німецький смак повинен прилипати доливку до хліба. На міжнародному рівні існує безліч прикладів, коли це можна обійтися без.
Відкриті бутерброди або бутерброди
Звичайно, хліб також є ідеальною основою, коли мова йде про винос. Якщо ви не хочете їсти в їдальні на обід, якщо ви віддаєте перевагу уникати фаст-фуду тощо, вам добре б взяти їжу з собою з дому. Раніше бутерброди або бутерброди сприймалися як належне, кожен учень приносив їх до школи, кожен робітник із собою до місця роботи. Безумовно, є гарною ідеєю згадати цю традицію ще раз, навіть якщо вона може і повинна, звичайно, бути розроблена по-сучасному.
Якщо бутерброд повинен бути обідом, він повинен добре вас наповнити на цілий полудень. Він повинен забезпечувати якомога більше поживних речовин, просто бути повноцінним харчуванням. І звичайно, він повинен мати смак, виглядати смачно і бути досить міцним, щоб не втратити якість від ранкової підготовки до споживання в обід. Останній момент зазвичай можна реалізувати через упаковку. Сьогодні є достатньо спеціальних ланч-боксів, в які також можна помістити холодну упаковку. Щось подібне також можна імпровізувати.
Що стосується інших двох пунктів, то слід врахувати, що більшість людей більше не працюють фізично, тому традиційні бутерброди з товстою жирною ковбасою вже не ідеальні.
У момент насичення вам добре подають хліб, який спекли з борошна грубого помелу або цільного шроту. Але підходять і інші хліби, вирішує смак. Хліб також містить достатньо поживних речовин, якщо ви поєднуєте його з багатою білками їжею, такою як сир, шинка, яйце або тофу, з невеликою кількістю жиру, наприклад, вершковим маслом або кількома краплями оливкової олії, а також з овочами або салатом, ви отримаєте повноцінну їжу. Навряд чи є обмеження для вашої фантазії, ви можете поєднувати все з ким завгодно. З часом ти дізнаєшся, які твої улюблені хліби, і звичайно ж частіше братимеш із собою.
Неважливо, який варіант чи комбінацію ви вибрали. Вам не доведеться про це турбуватися, не потрібно розраховувати харчові цінності. Це нормально, якщо вранці заглянути в холодильник, щоб побачити, що там, і імпровізувати з цього приводу. Якщо ви, як правило, не настільки креативні вранці, або якщо вам доводиться спочатку ходити по магазинах, тоді ви, звичайно, можете скористатися відповідними рецептами як керівництво. У будь-якому випадку, якщо ви харчуєтесь різноманітно і не завжди використовуєте однакові інгредієнти, можна припустити, що ви будете задоволені здоровим і смачним способом. Це створило хороший фундамент для постійно низької маси тіла.