Хронічне марнотратство та дачна їжа
Традиційна їжа має важливу харчову, соціальну, культурну та духовну цінність і важлива для продовольчої безпеки корінних народів. Знання корінних народів та дослідження харчових продуктів показують, що споживання традиційної їжі навіть у невеликих кількостях має значні харчові переваги.
Вплив традиційної їжі не обмежується лише здоров’ям. Вони тісно пов’язані з культурою, особистістю, способом життя, загальним станом здоров’я та добробуту людини.
Якщо ви полюєте та обробляєте або їсте сільські страви, такі як олень, лось, карібу чи лось, важливо знати про хронічну хворобу марнотратства.
Виберіть предмет
- Що таке хронічне марнотратство?
- Чи несе хронічне марнотратство загрозу здоров’ю для людей?
- Які ознаки хронічного марнотратства у тварин?
- Де виявлено хронічне марнотратство?
- Як діагностується хронічне марнотратство?
- Як я можу зменшити ризик?
- Для отримання додаткової інформації про скринінг
Що таке хронічне марнотратство?
Хронічне марнотратство - це захворювання головного мозку та нервової системи, що вражає білохвостого оленя, оленя-мула, лося, лося, благородного оленя та північного оленя.
Хронічне марнотратство - одне із захворювань, відоме як трансмісивна губчаста енцефалопатія. Незважаючи на те, що він має спільні характеристики з подібними захворюваннями, які вражають велику рогату худобу та овець, до цього часу, схоже, хвороба хронічного марнотратства, природно, вражає лише тварин родини оленів (цервідів), для яких ця хвороба смертельна.
Чи несе хронічне марнотратство загрозу здоров’ю для людей?
Дотепер не зафіксовано випадків хронічного марнотратства у людей. Однак, як запобіжний захід, рекомендується не використовувати та не вживати будь-яких частин, які могли походити від тварини з хронічною хворобою.
Міф: ніхто не повинен вживати оленів, лосів, карібу чи лосів через хронічну хворобу.
Зроблено: М’ясо оленів, лосів, карібу та лосів безпечно їсти, і більшість частин тіла можна безпечно використовувати. Однак не обробляйте та не їжте частини тварин, які здаються хворими, померли з невідомих причин або дали позитивні результати на хронічну хворобу.
Завжди будьте обережні при роботі з трупом тварин.
Які ознаки хронічного марнотратства у тварин?
Тварини, інфіковані хронічною хворобою, можуть виявляти ряд ознак, оскільки хвороба пошкоджує їх мозок. Деякі дуже важко виявити. Ось можливі ознаки:
- незвична поведінка;
- відсутність координації;
- апатія;
- проблеми з ковтанням;
- виділення зі слини;
- підвищена спрага;
- параліч;
- пневмонія;
- схильність до ізоляції від решти стада;
- надмірне сечовипускання;
- незвичайна худорлявість.
Ознаки можуть зберігатися тижнями або навіть місяцями до смерті тварини. Однак деякі тварини можуть ніколи не виявляти ознак захворювання.
Де виявлено хронічне марнотратство?
Хронічне марнотратство виявлено лише у неволі та диких тварин сімейства оленів у Північній Америці, Республіці Корея, Норвегії, Швеції та Фінляндії.
У Канаді хронічне марнотратство вперше було виявлено у 1996 році на фермі лосів у Саскачевані. Хвороба спостерігалася в окремих районах Саскачевану та Альберти, а нещодавно на фермі оленів у Квебеку.
Як діагностується хронічне марнотратство?
Єдиний спосіб підтвердити, що тварина заражена хронічною хворобою, це перевірити частину свого тіла (зазвичай мозок) після смерті. Негативний результат тесту не гарантує, що тварина не інфікована хронічною хворобою, але це робить її значно менш імовірною і може зменшити ризик контакту з цією хворобою.
Як я можу зменшити ризик?
Якщо ви полюєте, обробляєте або споживаєте оленів, лосів, карібу чи лосів, є кроки, які ви можете вжити, щоб зменшити ризик зараження хворобою.
Для отримання додаткової інформації про скринінг
- Альберта (не доступна французькою мовою)
- Британська Колумбія (не доступна французькою мовою)
- Манітоба
- Північно-західні території
- Онтаріо
- Квебек
- Саскачеван
- Юкон
Важливо також, щоб утилізація та транспортування були належними, щоб допомогти зменшити поширення хронічної хвороби, що втрачає даремно. Зверніться до свого провінційного або територіального управління охорони дикої природи, щоб отримати додаткову інформацію про те, як перевозити туші та утилізувати частини тварин, які ви не будете використовувати.