Хроно харчування все про цю дієту
Винайдений доктором Аленом Делабосом у 1986 році, хроно харчування - це ще один спосіб харчування, призначений для адаптації до годинника вашого тіла. Наш хаотичний спосіб життя сьогодні означає, що ми їмо будь-коли, коли є можливість і все, що є під рукою.
Хроно харчування - це спосіб збалансувати свій раціон з дієтою, яка допоможе вам зберегти або досягти здорової ваги, дотримуючись кількох простих правил, які допоможуть вам порушити шкідливі харчові звички. На цій дієті не забороняється їжа, потрібно лише навчитися їсти їжу в звичайний час.
Одне, що ви повинні знати, це те, що ця дієта заснована на споживанні білка та жиру, особливо вранці, і містить лише невелику кількість фруктів та овочів. Отже, це може представляти певні ризики, зокрема гіперліпідемію, як описано Французьким агентством з харчових продуктів, екології та гігієни та безпеки праці (ANSES) наприкінці 2010 року, після аналізу 15 дієт (включаючи хронологічне харчування). Тому корисно проконсультуватися з лікарем або проконсультуватися з дієтологом перед переходом на такий тип дієти.
Принцип хроноживлення
Лікар Делабос розробив цей метод, оскільки їжа засвоюється організмом по-різному, залежно від того, коли вона вживається. Ідея полягає в тому, що їжа використовується тілом більшою чи меншою мірою залежно від часу доби, вона може перетворюватися в енергію, зберігатись з ризиком перетворення в жир в довгостроковій перспективі.
Наприклад, ми знаємо, що жир і цукор, що вживаються ввечері, будуть зберігатися в організмі, тоді як якщо їх вживати вранці, вони стануть важливим джерелом енергії протягом дня. Ось чому важливо "вживати сир вранці, а не ввечері, він занадто важкий", пояснює доктор Шошар, який продає подібну дієту під назвою "Chrono-géno" (поєднує показник хроноживлення, детоксикації та рівень цукру в крові в дієті, яка відповідає вашій групі крові). Іншими словами, якщо ви хочете схуднути, вам доведеться адаптувати свій раціон відповідно до коливань метаболізму вашого тіла протягом дня.
Ваш морфотип
Морфотип визначається нашими фізичними характеристиками (ви можете мати фігуру пісочного годинника, наприклад, або форму яблука), які частково визначаються нашими генами, а також нашими харчовими звичками та фізичними навантаженнями. Хроно харчування харчується з урахуванням морфотипу, щоб допомогти вам зрозуміти, як працює ваше тіло і чому воно має тенденцію накопичувати більше жиру, ніж інші люди.
Нові харчові звички
Чотириразове харчування
Організм потребує їжі, щоб нормально функціонувати кожні 4 години, важливо забезпечувати його правильними продуктами в потрібний час. Це означає жирну їжу на сніданок, обідній обід в обід, щось солодке, щоб перекусити, і легку вечерю (ті, хто не голодний, можуть навіть пропустити вечерю, оскільки організм витрачає на це набагато менше енергії. Ніч).
Нарешті, згідно з принципами хроно харчування, ваші три щоденні страви (і перекуси) повинні споживатися в певний час, приблизно кожні чотири години. Це середній час, який організм перетравлює їжу. Дотримання цих інтервалів дозволяє уникнути будь-якого ризику накопичення жиру в організмі.
Сніданок як король, обід як принц ...
Хроно харчування харчується за старою приказкою: ". Сніданок короля, обід князя та вечеря бідняка "
Сніданок повинен бути добре укомплектований і включати: сир, масло, крохмалисті продукти (хліб або рис), білок (яйце або курку) та фрукти. Під час сну організм спалює багато калорій, щоб регенерувати, і коли ви прокинетесь, ваші батареї загинуть. Організму потрібно «паливо», щоб розпочати день сповнений енергії. Вам не потрібно турбуватися про калорії, оскільки ваше тіло буде їх спалювати протягом дня!
Обід означає, що тіло може залишатися у прекрасній формі протягом усього дня. Вам слід вибрати одну страву, що складається в основному з тваринного білка та крохмалю. Жиру має бути менше, ніж сніданку, і ви також повинні отримувати невелику кількість повільних цукрів і рослинного білка. Нарешті, переконайтеся, що не переїли на обід ... читайте далі
Закуски дуже важливі при хронологічному харчуванні. Це ті, які забезпечать ваше тіло енергією, необхідною для продовження до вечора, не вимагаючи при цьому їсти багато вночі, саме в той момент, коли ваше тіло починає зберігати їжу. Вашими закусками повинні бути солодкі страви, такі як фрукти, сухофрукти або темний шоколад ... читати далі
Пообідавши, слід прийняти легку вечерю, щоб це не заважало роботі організму під час сну. Цей прийом їжі не є обов’язковим при хронологічному харчуванні, але якщо ви хочете приймати його, ви повинні їсти продукти, які легко засвоюються організмом, наприклад: риба, нежирне м’ясо та овочі. "Увечері слід уникати швидких цукрів, жирів та крохмалю", мета тут - уникнути спровокування секреції інсуліну ... читати далі
Дозволені продукти
З хроно харчування, жодна їжа не є обмеженою у вашому раціоні. Важливим є вживання правильних видів їжі (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) у потрібний час.
Безкоштовно два рази на тиждень
Доктор Делабос пояснює, що два рази на тиждень ви можете дозволити собі їсти, як завгодно (їжа, яка не відповідає правилам дієти хронотерапії). Але будьте обережні, щоб не порушувати правила більше двох разів на тиждень і ніколи в один день.
Їжте шоколад щодня!
Чорний шоколад відомий своїми антиоксидантними властивостями та насиченістю магнієм. Хороша новина полягає в тому, що він настійно рекомендується під час хлібного харчування. Це чудове джерело енергії. Переконайтесь, що ви їсте темний шоколад (мінімум 70% какао) і не їсте більше 30 г на день.
Узагальнити…
Найкраще їсти 4 середні прийоми їжі на день, оскільки травлення змушує спалювати калорії в кожному. Таким чином ви збільшуєте свої енергетичні витрати.
Як слід розподілити ці 4 прийоми їжі на день?
Вранці: тваринні жири, цукру з низьким глікемічним індексом та білки. Ваш сніданок насправді буде великим обідом. Він буде енергійним і за вмістом жиру підготує реконструкцію клітинних мембран.
Опівдні: ви споживатимете багато білка, тваринного та рослинного походження. Дослідження показали, що саме тоді організм найкраще їх використовує.
Перекус: (приймається лише тоді, коли ви відчуваєте голод), ви матимете право на солодощі (шоколад, варення тощо), які повинні супроводжуватися рослинними жирами (сухофруктами).
Вечеря: буде дуже легким, з омега-3, який покращить плинність клітинних мембран.