Хрустке смажене індиче стегно - рецепт

1.Покладіть олію в каструлю, поставте в духовку і нагрійте. Промийте стегно індички під холодною проточною водою і обсушіть.

стегно

2.Наріжте бекон соломкою, посипте ним нижню частину ніжки, натріть сіллю і перцем і покладіть у решітку. Готувати в гарячій духовці при температурі від 200 до 220 градусів близько 70 хвилин.

3.Як тільки обжарка підрум’яниться, додайте трохи гарячої води. Час від часу заливайте смажене на ногу індички, поступово нагрівайте випаровувану рідину.

4-й.Цибулю очистіть від шкірки і покладіть на ніжку приблизно через 40 хвилин часу смаження. Очистіть, почистіть, помийте і подрібніть моркву. Очистіть і помийте корінь петрушки.

5.Порей очистіть, розріжте навпіл, помийте і наріжте соломкою. Очистіть селера, почистіть його щіткою під проточною холодною водою, почистіть шкірку і подрібніть грубо. Видаліть плодоніжки з помідорів. Помістіть овочі з цибулею в сковороду, обсмажте їх і приправте сіллю і перцем.

6-й.Розкладіть приготоване стегно індички з овочами на розігрітій тарілці і тримайте в теплі.

7-й.Зварити набір смаженого у воді і вилити через сито. Розмішайте вершки з борошном, зв’яжіть з ним запечене, приправте соус сіллю.

8-й.Посипте овочі розмарином.

9.З брюссельською капустою та картопляними клинками ця індича ніжка - це смачна основна страва для всієї родини.