Хрусткі курячі та овочеві рулетики
Друк рецепта Друк
Інгредієнти
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
У невеликій мисці з’єднайте олію, часник, кінзу, лимонний сік, цукор і перець, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Повільно додаючи варені курячі смужки при перемішуванні. Накрийте кришкою і замаринуйте в холодильнику на одну-дві години. Час від часу перемішуйте повільно, щоб забезпечити рівномірний маринад.
Перед тим, як збирати весняні рулети, підготуйте овочі, згрупувавши їх на великій тарілці:
Щоб зібрати рулети: поставте біля варочної поверхні обробну дошку, тарілку з підготовленими овочами, мариновані варені курячі смужки та рисовий папір.
Половину наповніть велику сковороду водою. Нагрійте воду трохи гарячіше, ніж теплу (досить гарячу, щоб зволожити рисові листи, але досить холодну, щоб покласти руку у воду, щоб видалити кожен лист).
Додайте по одній рисовій аркуші у воду, і коли вона буде регідратаційною (це займе близько 15 секунд), міцно стисніть її, щоб видалити надлишки води. Покладіть його рівно на обробну дошку.
На найближчий до вас кінець листка покладіть дві смужки курки та перцю, 3 або 4 морквяно-огіркові палички та лист руколи. Починаючи з найближчого до вас кінця, оберніть фольгу навколо курки та овочів, обов’язково затягуючи боки. (Рулонні рулони тримайте щільно, щоб готові рулети залишались цілими.)
Помістіть рулети на тарілку і накрийте фольгою, поки збираєте інші рулети. Ви можете міцно накрити рулети і охолодити їх у холодильнику на 3-4 години або подати негайно. Безпосередньо перед подачею розріжте рулетики навпіл по діагоналі. Подавайте з улюбленим зануренням.