Хрусткий хліб з насінням Кулінарні рецепти Laura Adamache

Рецепти хліба - хрусткий хліб з насінням

Якщо вам подобається хрусткий хліб із васи, тоді спробуйте цей рецепт. Окрім того, що він надзвичайно здоровий, консистенція хрустка і залишається такою навіть через кілька днів. Окрім таких корисних вівсяних пластівців нам потрібно рисове борошно, насіння соняшнику та гарбуза, насіння кунжуту та льону. Він може успішно замінити хліб, якщо ви сидите на дієті або хочете зберегти свою фігуру. Після закінчення дієти я почав знаходити альтернативи білому хлібу, і це один із рецептів хліба, який я роблю найчастіше.

Інгредієнти - хрусткий хліб з насінням (1 піднос розміром приблизно 50 × 40 см)

120 г рисового борошна
500 мл холодної води
120 г вівсяних пластівців
50 г очищеного насіння соняшнику
50 г очищеного гарбузового насіння
50 г сусани
50 г насіння в
1 чайна ложка солі
2 столові ложки оливкової олії

Приготування - хрусткий хліб з насінням

Покладіть усі тверді інгредієнти в миску (рисове борошно, вівсянку, насіння соняшнику, гарбузове насіння, насіння льону та кунжуту та сіль) і змішайте.
Додайте воду і оливкову олію і перемішайте. Кінцева консистенція дуже рідка.
Залиште склад приблизно на 5-6 хвилин, щоб вівсянка вбрала частину води.
Вистеляємо лоток папером для випічки, злегка змащеним оливковою олією і розподіляємо склад по всій поверхні деко.

Поставте деко в розігріту духовку при температурі 160 ° C, традиційна функція (нижній і верхній нагрівання), а через 20 хвилин випікання вийміть деко і наріжте хліб на прямокутні шматочки. Якщо ми не виріжемо його після перших 20 хвилин, після цього нам буде важко вирізати його.
Після 30 хвилин випікання встановіть духовку на функцію провітрювання і випікайте хліб ще 10 хвилин.
В останні 10 хвилин випікання ми відкриваємо дверцята духовки, щоб забезпечити евакуацію пари, накопиченої в духовці.
Якщо у нас традиційна газова піч, випікаємо хліб на середньому вогні, третя ступінь печі, і через 30 хвилин ми відкриваємо дверцята духовки і даємо хлібу пропектись, приоткривши дверцята.
Через 60 хвилин наш хліб повинен бути рівномірно підсмаженим і хрустким. Дістати його з духовки і викласти скибочки на решітку. Дайте їм повністю охолонути і подавайте до столу.
Я залишаю хліб на тарілці на кухні. Таким чином він залишається хрустким протягом 4-5 днів.