Хто є флекситаристами, ці всеїдні тварини 21 століття
Забудьте про м’ясоїдну, вегетаріанську та веганську дієту, інший спосіб споживання має намір здійснити свою революцію: флекситаризм, дієта, яка змушує нас їсти менше м’яса і яка сприяє овочам. Хто вони в наш час ?
Якщо ви ніколи не чули про флекситаризм у 2020 році, настав час оновитись. По-перше, тому, що флекситаризм є у всіх на вустах та у всіх соціальних мережах, але також і перш за все тому, що, за останніми даними iVox, три чверті бельгійців вибирають їжу без м’яса принаймні раз на тиждень. Однак важко повірити, коли ми знаємо, що щосекунди у світі споживається більше 10 000 кілограмів м'яса і що в середньому кожен житель споживає 42,9 кг м'яса на рік за даними Продовольчої організації ООН та сільського господарства (ФАО).
Це зменшення споживання можна пояснити тим, що бельгійці дедалі більше усвідомлюють вплив споживання м’яса на навколишнє середовище, а також тим, що існує все більше альтернатив м’ясу. Це все фактори, які штовхають нас споживати менше, проте повністю не позбавляючи себе цього. Або сама концепція флекситаризму, яка полягає у дотриманні вегетаріанської дієти більшу частину часу, але час від часу дозволяючи собі право їсти м’ясо тварин.
"Flexiquoi?"
Згідно з визначенням Роберта 2019, "гнучким" є той, хто "обмежує споживання м'яса, не будучи виключно вегетаріанцем". Можливо, ви помічали це у оточуючих вас людей, але сьогодні багато людей кажуть, що вони «вегетаріанці», за винятком того, що достатньо кілька разів поспіти з ними, щоб зрозуміти, що їх «вегетаріанство» дозволяє їсти ковбасу як аперитив, карбо-макарони в ресторані та суші, коли їх забирає настрій. Насправді, вегетаріанці фактично перебувають там неповний робочий день заради доброї совісті, міцного здоров’я чи просто заради добродушності в той час, коли м’ясоїдних тварин часто виділяють, а м’ясо галузі звинувачують у всіх сумнівах (етичних, екологічних та санітарні) . Але чи вони для всіх, що “фальшиві вегетаріанці”? Насправді сьогоднішні флекситаристи, здається, все-таки вчорашні хижаки, за винятком того, що вони зменшили споживання м'яса, бо, як так добре зазначає журнал Inrockuptibles, «якщо неовегетаріанці - це вегетаріанці, які їдять м'ясо, як би ми називали тих, хто хто його не їсть: крипто-вегетаріанці? ". Чи зрештою цей термін стане ідеальним приводом для згадування негнучкості "вегетаріанців та звільнення хижаків? ?
Поняття компромісу
При ближчому розгляді флекситаріал насправді є м’ясоїдом, який відмовляється переїдати м’ясо, не жертвуючи задоволенням його з’їсти. Тож флекситаріан цілком міг з’їсти стейк з кіноа одного дня, а наступного поласувати рідкісним стейком з яловичини, не відчуваючи провини. Коли новачок обійдеться без м'яса раз на тиждень, підтверджений дістанеться туди два-три дні на тиждень, а фахівець, наприклад, не буде їсти м'ясо три чверті тижня. Насправді флекситаризм може стосуватися практично будь-якої дієти.
Національна міжпрофесійна асоціація великої рогатої худоби та м’яса ще раз це підтвердила випуском періодичного видання "Flexi Gourmand" у 2019 році, в якому редакційна стаття під назвою "Flexi what? Флекситарна! ", Визначає це так:" Флекситаріат - всеїдна тварина 21 століття, просвітлений споживач, який їсть як продукти тваринного, так і рослинного походження ... Він любитель овочів і бобових, але також любитель м’яса буквально потрібну суму. Він зробив вибір способу життя, який поважає його тіло, а також планету. Харчуючись краще, більш обгрунтовано, він, таким чином, може віддавати перевагу якісному м'ясу від відповідального та стійкого виробництва ". Ми, врешті-решт, усі флекситаристи, не знаючи цього? Зрозуміло, що сьогодні майже всіх турбують питання тварин, довкілля та здоров'я, не нав'язуючи собі обмежень вегетаріанства. Тож чи варто насправді говорити "гнучко" за все це ?
Слідуйте за So Soir далі Facebook і Instagram так що ви не пропустите останні тренди моди, краси, їжі та багато іншого.