Хто їсть хліб Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Хто хоче. Ви їсте, що хочете, але знаєте, що їсте?

З 15.00 на Realitatea TV ми говоримо про хліб. Про найхворішу націю в ЄС, чудового хлібожера. Про націю, яка хоч і є найхворішою та найхлібнішою, але отримує бонус за з’їдання ще більшої кількості хліба, у вигляді ПДВ, зменшеного до 9%, дискримінуючи своїх нехлібців. Хоча інші країни мають право харчуватися краще, навіть якщо вони також стимулюють перевиробництво через субсидії замість стимулювання споживання здорової їжі через освіту та звільнення від податків.

Ми маємо кілька компонентів:

1. Вигідне географічне положення для вирощування зернових культур в надзвичайно родючому грунті. Це було б аргументом "за". Але чи ми змушені їсти стільки хліба? У глобалізованому світі? Навіщо субсидувати виробництво, коли його можна перенаправити на інші, більш здорові культури? Чи повинен я дбати про виробників та світовий ринок? Жертвуючи своїм здоров’ям?

2. Нестабільний соціально-економічний статус, бідність, який зберігається для контролю громадян з виборчим правом (також званий "забруднення"). Хліб дешевий і дурний. Нам не вдалося перевищити рівень плебсу Стародавнього Риму. Я знаю, наближається кліше "нас занадто багато, щоб добре поїсти", а не в Румунії, де у нас зменшується населення. І, якщо «нас занадто багато», давайте піднімемося до висоти, яка є у нас як найбільш розвинених видів, і контролюємо це розмноження розумними методами, не використовуючи різанини, епідемії та масові отруєння.

3. Культурно-історичне, від "Отче наш" (хоча біблійний хліб був іншим рецептом та іншим способом приготування) до "брати з хлібом, щоб бути ситим", важко позбутися цих неправильних звичок. Ми оточені символікою та аграрними ритуалами. Навіть у мене є кілька сухих пшеничних колосків у вазі у вітальні. Мені знадобилося кілька років, щоб виключити хліб зі свого теперішнього раціону, тому це можливо. Багато хто це робив. Менталітет важко змінюється, але змінюється.

4. Науки про харчування, біологія, хімія харчових продуктів чітко показують нам, що хліб - це шкідлива для здоров’я їжа у всіх її формах та масках. Навіть якщо "один варіант може бути кращим за інший", загалом хліб отримує погану оцінку, незалежно від додавання, поєднання, подрібнення, насіння або майонезу. Це навіть пов’язано із серйозними психічними захворюваннями (шизофренією), а не лише проблемами зі здоров’ям тіла. Чому його все ще рекламують? Простий. Обчисліть різницю між скільки коштує кілограм пшениці (сировина) та скільки коштує кілограм хліба чи перероблених круп (готовий продукт).

Так, європейська цивілізація (принаймні її греко-римська частина та з близькосхідним впливом) базується на злаках. Подібно до того, як сучасне суспільство спалює викопне паливо, так робить і багато інших речей, шкідливих для людини та навколишнього середовища. Зменшення мозку та ціла низка «хвороб сучасної людини» супроводжували використання злаків як основного джерела їжі. Монокультури зменшили біорізноманіття і навіть загрожували опустелюванню деяких районів.

Навіть для тих, хто займається особливою фізичною роботою, споживання вуглеводів можна забезпечити безглютеновими злаками (кукурудза, рис), псевдо злаками (просо, гречка), картоплею, овочами, фруктами. А якщо ми хочемо ферментованого зернового напою, давайте вибирати борщ, а не пиво.

Порожні калорії, це означає білий хліб. Чорний і цільнозерновий хліб може бути ще більш небезпечним через антинутрієнти, алергени та (природні) токсини, що містяться.

Пшениця та її кузени мало чим відрізняються, тому заміна хліба вівсом або житом не викликає великої суєти.

Відгодівля хліба, необхідного елемента, через споживання калорій, стимулювання апетиту, зменшення вироблення енергії та здатність до фізичних вправ через звикання через те, що ви не їсте інших продуктів, корисніше.

Спеціальний хліб із висівками, насінням або іншими добавками може бути навіть небезпечнішим за білий хліб, особливо якщо його вживати у великих кількостях.

Акриламід присутній у грінках та інших видах борошна, якщо вони також спалені, не є справжньою альтернативою, крім відсутності клейковини.

Моя думка про програму "ріг і молоко" сувора: нещастя для дітей і величезний прибуток для тих, хто отруює наступні покоління.