Хто просить нас їсти менше цукру
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує населенню споживати менше десяти відсотків калорій у вигляді цукрів і припускає, що для здоров’я було б краще, якщо споживання цукрів становило менше п’яти відсотків добового споживання калорій. рекомендації, опубліковані в середу.
Для середньостатистичної дорослої людини це становить приблизно шість чайних ложок (30 мілілітрів) цукру на день - менше, ніж кількість, що міститься в одній банці солодкої соди. Для дітей це було б лише три чайні ложки (15 мілілітрів) цукру на день, пояснив д-р Франческо Бранка, директор департаменту харчування та охорони здоров'я та розвитку ВООЗ.
Запропоновані обмеження на споживання цукру поширюються на моносахариди (такі як глюкоза та фруктоза) та дисахариди (сахароза або столовий цукор), які додає у продукти виробник, кухар чи споживач. Вони також включають цукри, що містяться в природі в меді, сиропах, фруктових соках та фруктових концентратах, але не у цілих фруктах.
Читайте: Цілі фрукти краще фруктового соку
Експерти ВООЗ виявили зв'язок між великим споживанням цукру та такими проблемами зі здоров'ям, як надмірна вага та карієс. Дослідження, опубліковане минулого місяця Американськими центрами контролю та профілактики захворювань, показало, що занадто велике споживання цукру збільшує ризик летальних захворювань серця.
Ця ініціатива ВООЗ з’являється незабаром після того, як LaNutrition.fr виявила, що цукрова промисловість та National Education підписали партнерство з метою навчання студентів, вчителів та сімей про харчування.
Читайте: Цукрова промисловість підкаже студентам, що їсти
Громадськість закликається коментувати настанови впродовж березня, після чого ВООЗ та її наукові керівники доопрацюють свої рекомендації.
Одна столова ложка кетчупу містить приблизно 4 грами (одна чайна ложка) цукру. Одна банка цукрової соди містить до 40 грам (10 чайних ложок) цукру.