Хто такий Граф Грей
Якщо ви пропустили святкування вчорашніх днів, паровий піднос вашої бабусі з пирогами, глінтвейн та корицю вашого дідуся та всю родину навколо дерева, ви, напевно, хочете, як і ми, Різдво дитинства. Ми не можемо повернутися у минуле, але ми можемо дати вам один із інгредієнтів, щоб зробити це Різдво історією.
ОРГАНІЧНИЙ ОРГАНІЧНИЙ ЧАЙ
Ми живемо в епоху, коли все більше і більше з нас хоче споживати продукти, які є максимально корисними для здоров’я та не піддаються лікуванню. До цієї категорії входить асортимент сертифікованих БІО - ОРГАНІЧНИХ чаїв. Що це означає? Це означає, що протягом усього виробничого процесу продукту, починаючи від вирощування сировини і до кінця виробничого процесу, в результаті якого вийшов готовий продукт, використовувались лише природні, екологічні речовини.
ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ
Камелія Синенсіс, яка походить з Південно-Східної Азії, у менш обробленому варіанті утворює зелений чай. Застосовуваний у традиційній китайській та індійській медицині, багатий на користь та надзвичайний специфічний смак, його можна знайти у нашому чайному магазині у різноманітному асортименті.
ФРУКТОВИЙ ЧАЙ
З інтенсивним або витонченим смаком, екзотичним чи традиційним, солодким чи кислим, але без винятку смачним, рецепти свіжих фруктів з нашого чайного магазину поведуть ваші почуття у чарівну подорож.
Чай ройбуш
Більш відомий як африканський червоний чай, ройбуш не містить теїну і має дуже мало таніну, тому його можна вживати широкому колу тих, хто п’є. Багатий мінералами та антиоксидантами, ройбуш споживається у всьому світі завдяки численним корисним ефектам.
Чайні рослини
Тонізуючі або розслаблюючі, лікувальні або просто надзвичайно смачні, рослини можуть утворювати найунікальніші поєднання. Інтернет-магазин Livada cu Teai пропонує вам різноманітний вибір рецептів, які, безсумнівно, задовольнять всі ваші бажання або потреби.
Чай пуер
Чай Пуер (також відомий як "витриманий чай") є одним з найбільших скарбів Китаю, недавно відкритого західним світом. Це чай, який не схожий на будь-який інший вид, його атрибути часто порівнюють із витриманим вином (чим старше, тим краще).
Чорний чай
Чорний чай, повністю окислений перед переробкою, є найпоширенішим сортом чаю у світі, і своєю популярністю він зобов'язаний інтенсивному смаку та тому факту, що окислення дозволило йому зберегти свої якості під час тривалих подорожей до чаю.
Білий чай
Найменш оброблений сорт чаю, Білий чай зобов’язаний своєю назвою сріблясто-білому пуху на бруньках чаю. Виготовлений тільки з молодих листя, ретельно відібраних, Ви знайдете в Чайному саду особливий асортимент міжнародно визнаних і високо оцінених білих чаїв.
Скляні аксесуари
Скло має витончену подвійність, оскільки прозорість, головна його якість, не завжди є щирою. Чай спонукає до безтурботності, але він заряджає нас енергією. Разом вони складають неперевершену команду
Кава
Найпроданіший товар у світі, після олії, звичайна кава все ще має багато сюрпризів для тих, хто бажає дослідити її смачні таємниці. Різні плантації мають однаково різноманітні смаки, а проста чашка - це подорож у казкові світи.
Детоксикаційні та підтримуючі чаї
Ці чаї допомагають очистити організм, вивести токсини та надлишки води. Ідеальний спосіб доповнити ліки, зміцнити імунітет у важкий період або просто прагнути до більш здорового способу життя.
Аксесуари для Matcha
Краса аксесуара Matcha проявляється не лише в кольорі та дизайні. Важливими факторами є його присутність на столі або те, як він перегукується з рештою аксесуарів. Естетика відрізняється у різних виробників, і для користувача зовнішній вигляд може представляти особливий настрій або випадок.
Японський чай Матча
Хоча історія чаювання в цій країні не має таких тисячолітніх розмірів, як Китай, японська культура з її особливими рисами виробила традицію, значно вищу за красою та символічним багатством. Згущений вираз цієї культури найкраще представлений у чайній церемонії - це ритуал, центральним елементом якого є чай Матча.
Японський чавунний чайник
У світі чавунної кераміки на передових позиціях знаходиться Японія. Деталі виготовляються відповідно до сотні років процесів. Ціновані у всьому світі як за якість матеріалів, так і за дизайном, вони бажані поціновувачами з усього світу...
Японські глиняні чайники
Токонаме - невелике містечко на західному узбережжі Японії, але його назва стала синонімом високоякісних керамічних чайників, унікальних у світі завдяки особливому майстерності форм і фактур. Місцева традиція, яка тривала кілька століть, залишалася еталоном якості та краси, незважаючи на те, що в сучасний час комфорт і швидкість замінюють спокійний, повільний стиль, який освятив певну життєву філософію та чай.
Японські чайні чашки
Японські чашки підкреслюються якістю виконання, виготовленим вручну майстрами-гончарами, завдяки технологіям, переданим поколінням. Вони майже ніколи не мають ручок, але вони дуже зручні у використанні, велика увага приділяється формі, фактурі та способу їх посадки в руці. Порцеляна підкреслює хроматичну інтенсивність, а глина вбирає аромат чаю і з часом створює більш насичений смаковий досвід.
Послуги порцеляна Японія
Чай є невід'ємною частиною японської культури, і чайники займають важливе місце в житті японців. Виготовлений з порцеляни, традиційний або сучасний, пофарбований у яскраві кольори або тверезий - ви без сумніву можете витратити незліченну кількість годин на пошук ідеального чайника.
ПРОМОЦІЯ МІСЯЦЯ
Літо починається з чашки чаю ... або кави. Чекаємо, поки ви оберете асортимент, який зробить ваш початок літа красивішим.
спеції
Однак ми вирішили споживати їх або в чаї, або в каві, або в кулінарних продуктах, спеції повинні бути додані до нашого щоденного раціону для здорового способу життя, але при цьому наповненого смаком.
Для подорожей
Іноді для задоволення, іноді для потреби багато хто з нас подорожує в усі куточки світу. Цей розділ присвячений тим з нас, хто вірить, що чашка чаю може поліпшити будь-яку ситуацію і хоче взяти з собою свій куточок чаю, куди би не йшли життєві шляхи.
ЧАЙ КОМБУЧА
Живий лікер, який споживався з давніх часів завдяки своєму благотворному впливу в Китаї та Японії, легко підкорив серця усього світу, а в останні роки став дуже популярним продуктом, незважаючи на суперечки.
Класичні порцелянові аксесуари
Чай - це найпоширеніший напій у світі після води та кави. Різноманітність, смак та барвиста історія роблять його справжньою класикою. І оскільки класика добре поєднується, Tea Orchard пропонує вам колекцію аксесуарів, пристосованих до наших надзвичайних чаїв.
Ретро порцелянові аксесуари
Ностальгія за минулим наклала свій відбиток на дизайн цих виробів. Якщо ви спробуєте оточити себе пам’яттю про менш бурхливі часи, тут ви знайдете ідеальні предмети для свого куточка чаю.
Дизайн чайника
Будь-який чайний магазин, який поважає себе, матиме на своїх віртуальних полицях і необхідні аксесуари для споживання. Ці вироби, виготовлені вручну та розписані всесвітньо відомими виробниками, впевнено перетинають межу між корисністю та мистецтвом.
Дизайн чашок
Смак чаю залежить не тільки від якості чаю, але також від розміру та форми посудини, в якій він подається, взаємодії з цією посудиною та способу, яким він резонує з людиною, яка його вживає. З цих чашок Чай завжди смакує ідеально.
чайники
Споконвіку естетика відігравала важливу роль у житті людей. Щоб створити ідеальну атмосферу, Чайний сад вітає Вас багатим вибором форм і кольорів, серед яких Ви напевно знайдете чайник, який Вам підходить
Я Латте!
Теплий сезон швидко наближається, тому ми представляємо короткий вибір органічних латте BIO, які можна приготувати негайно, і, безумовно, охолонуть вас у спекотні дні.
Confiserie
Натуральні продукти без добавок та консервантів, виготовлені із справжніх какао-бобів, нагороджені на міжнародному рівні та багатим та різноманітним вмістом кремів, наші шоколадні цукерки корисні, поживні, але особливо дуже смачні
Наш блог
Блог «Фруктовий сад з чаєм» - це колекція нотаток про наш досвід із чаєм чи різні цікаві відкриття, якими ми хотіли поділитися з іншими любителями чаю, і про які ми запрошуємо вас до дискусії та гарячої чашки.
Чайні аксесуари
Чай споживався тисячоліттями і протягом своєї славної історії був включений у незліченні ритуали та звичаї. Тут ви знайдете необхідні аксесуари, щоб споживати його саме так, як ви хочете.
розподіл
Ця категорія присвячена продуктам, які продаються лише за кілограм, але супроводжуються значними знижками.
Хто такий Граф Грей?
У кулінарному всесвіті є кілька відомих і незаперечних дуетів: сіль і перець, помідори та моцарела, вино та сир. Якщо ми додаємо до цього списку чорний чай та бергамот, ми не помиляємось, адже це рецепт одного з найвідоміших та найцінніших чаїв у світі.
Чай Earl Grey входить до групи ароматизованих чаїв, яка сама по собі не є категорією, але включає найрізноманітніші чаї, особливо зелені чаї або улуни. Прапорщиком цієї групи, без сумніву, є Ерл Грей, ім’я, яке одразу змушує нас думати про британців. Отриманий ароматизатором чорного чаю з натуральним маслом бергамоту з шкірки фруктів, цей чай відразу ж підкорив серця англійців, а потім і всього світу.
ІСТОРІЯ ТА ІСТОРІЯ
Незважаючи на те, що його популяризували британці через торгівлю у величезній Британській колоніальній імперії, цей чай не є англійським винаходом, принаймні, цього не можна сказати точно. Точна його історія втрачена, залишивши лише кілька історій та кілька теорій, більш-менш правдоподібних. Назва чаю повинна стосуватися Чарльза Грея, прем'єр-міністра Великобританії в 1830-х рр. Незважаючи на сильний вплив, який він справив на політичну сцену, відповідаючи за скасування рабства та масштабну реформу з величезними політичними та соціальними наслідками, Чарльз залишався відомий простим людям через чай, який носить його ім’я.
Серед гіпотез щодо його походження ми згадуємо одну, яка стверджує, що чай отримав у подарунок прем'єр-міністр від китайського дипломатичного конвою. Незважаючи на те, що китайці винайшли процес ароматизації та переважну більшість успішних рецептів, отриманих цим процесом, немає жодних історичних підтверджень того, що вони знали про масло бергамоту або використовували його для цієї мети. Сім'я Сірих стверджує, що чай був створений для прем'єр-міністра китайським майстром чаю з Англії, який був спеціально найнятий для виробництва чаю, щоб компенсувати високу концентрацію оксиду кальцію у воді колодязів, якими живилася сім'я Грей у Нортумберленді. . Популяризуючись на політичних зборах і не лише проживаючи в резиденції сім’ї, чай таким чином став відомим британському вищому суспільству, а потім повільно і всьому світу.
Одне з перших незаперечних історичних свідчень щодо цього чаю випливає з позову, поданого проти Brocksop & Co в 1837 році, і класифікує його як підробку, оскільки це був не чисто чорний чай, а "забруднений бергамотом". Перша реклама, в якій вона з’являється на ринку під назвою Earl Gray, датована 1880 роком і належить торговцю Charlton & Co на знаменитій вулиці Джеремі в Лондоні. Дослідження, проведене у 2010 р. У Великобританії, показало, що значна частина (14%) вважає цей чай або споживання специфічною рисою людей з високими прагненнями або вищого класу.
Earl Gray не є зареєстрованою торговою маркою чаю, а це означає, що існує багато компаній, які продають цей чай з найрізноманітнішими рецептами. Більшість із цих рецептів мають спільне природне масло бергамоту, отримане з шкірки цитрусових фруктів, комерційно вирощується в Італії та Франції. Бергамот - це гібридний плід, одержуваний із цитрусової лімети (солодкого вапна) та цитрусових ауранцію (гіркого апельсина). Як кількість використаної олії баргамоту, так і асортимент чаю, ароматизованого цією олією, та час, що застосовується для обробки чаю, застосовують олію, по-різному впливають на кінцевий продукт, а це означає, що на ринку існує безліч принципово різних чаїв під однойменною назвою.
Традиційно, Граф Грей виробляється на основі чорного чаю, але є й версії з зелений чай. Асортимент чорного чаю вільний вибір виробника і варіюється від Ассама найкращої якості, вирощеного на традиційних плантаціях на північному сході Індії, до чайних сумішей із плантацій по всьому світу. Олія бергамоту також може бути натуральною, отриманою з шкірки плодів, або синтетичною - перевагою багатьох виробників, оскільки вона не викликає алергічних реакцій у людей з алергією на цитрусові. Надмірно споживане натуральне масло бергамоту може спричинити м’язові спазми та перешкоджати переробці організмом певних ліків. Через це не рекомендується вживати більше 2 літрів чаю Earl Gray з природним ароматом олії бергамоту.
ЕРЛОВО-СІВИЙ СМАК
Оскільки версій Earl Grey існує принаймні стільки, скільки компаній, що продають його, стандарт на смак цього чаю не існує. Чорний чай зазвичай насиченого смаку, іноді різкий, терпкий, іноді солодкий, з нотками квітів та екзотичних горіхів. Бергамот - це спеціально цитрусовий, кисло-солодкий. Їх поєднання охоплює широкий спектр смакових профілів, і лише за допомогою експериментів ви можете виявити той, який відповідає вашим особистим уподобанням. Що ми можемо з упевненістю сказати, це те, що чорний чай матиме червонуватий колір при настоюванні і що настій буде мати високий вміст кофеїну. Ми рекомендуємо воду з високою температурою (90 ℃) і часом настоювання 3-4 хвилини. Але якщо основа виготовлена із зеленого чаю, колір буде досить золотисто-зеленим, вміст кофеїну значно нижчий, і ми рекомендуємо трохи нижчу температуру інфузії (80 ℃) і тривалістю 2-3 хвилини. Умови, які відповідають вашому смаку, також можна виявити, лише експериментуючи.
Повага, якою користується чай, змусила бренд запозичити у виробників тортів, шоколаду або соусів, які інтегрували у свої продукти смак або навіть настій чаю зі своїм специфічним ароматом бергамоту.
На закінчення рекомендуємо зберігати чай в умовах низької вологості в закритому посуді. Ультрафіолетове випромінювання негативно впливає на більшість організмів, і чай не є винятком. Тим паче, що після збору врожаю воно більше не має регенеративної життєздатності живої рослини. Уникайте потрапляння прямого, навіть штучного світла. І останнє, але не менш важливе: тримайте чай на полиці зі спеціями. Поглинаючи олію бергамоту, чайний лист із задоволенням позичить природні олії, що виділяються більшістю рослин, що може суттєво погіршити смак і запах настою.