Худніть швидко, будьте обережні, небезпека!
У 2010 році Національне агентство з безпеки харчових продуктів опублікувало звіт про шкідливий вплив дієт, які пропонують швидко схуднути. У травні 2012 року дослідження, проведене серед французьких користувачів Інтернету, показало, що вони розчаровані довгостроковими наслідками.
Схуднути швидко: які небезпеки ?
У своєму звіті від листопада 2010 року, який просив Генеральний директорат з питань охорони здоров’я, з метою оцінки ризиків режимів схуднення у короткостроковій, середньостроковій та довгостроковій перспективі, ANSES досить жорсткий щодо режимів схуднення, якими б вони не були, і порушує питання про їх ефективність.
Харчові дисбаланси численні, і в довгостроковій перспективі можуть виявитися небезпечними. Наприклад, потреби в залізі, кальції, вітамінах D і E не покриваються, і швидке схуднення може бути небезпечним. У звіті наголошується на наслідку зниження рівня метаболізму, зниження активності, ослаблення кісток, серцево-судинних, ниркових та травних ризиків. не кажучи вже про можливе порушення роботи ендокринної, імунної та репродуктивної систем.
Дієти для схуднення призводять до розладів харчування та психо-афективних розладів. Уповільнення метаболізму є основою для збільшення жирової маси під час неминучого середньострокового збільшення ваги.
Дієта для швидкого схуднення не є ефективною.
«Ефективні дієти»: несприятливі думки
Дослідження Нутріне-Санте, попередні, остаточні результати якого були повідомлені у травні 2012 року, показує, що багато французів хочуть схуднути, і що чоловіки, навіть ті, у кого немає проблем із зайвою вагою, все більше з них турбуються. Чверть жінок і кожен сьомий чоловік вже дотримувалися кількох дієт у своєму житті.
Це дослідження, проведене на понад 100 000 людей, які добровольцями працюють в Інтернеті, показує, що розподіл дієт проводиться між обмежувальними дієтами для 1/3, 25% випробовуваних не дотримуються певного методу, а скоріше поєднання декількох, 10% тренінгова програма, і 35% дотримуються харчових рекомендацій охорони здоров'я.
Інша частина цього дослідження показує, що користувачі Інтернету, які беруть участь у дослідженні, вважають, що найпопулярніші обмежувальні дієти мають лише тимчасовий ефект. Національні рекомендації щодо збалансованого та різноманітного харчування у поєднанні із регулярними фізичними навантаженнями підтримують ті самі користувачі Інтернету.
Майже чверть людей, які дотримувались знаменитої дієти Дюкана, не задоволені, тоді як більшість людей, які дотримуються інституційних рекомендацій, вважають їх ефективними. Однак давайте чітко визначимо ці результати: вони складаються з дуже конкретною аудиторією, яка добровільно зареєструвалась на державному сайті. Ми можемо думати, що ці люди сприятливо упереджують дії громадського здоров'я та готові виконувати рекомендації уряду з цього питання. Це представляє, з наукової точки зору, основний упередження.
Звіт Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці, листопад 2010 р