Хвороби нирок та дієта - стан нації
Ще одне, про що ми всі пізнаємо занадто пізно, - це те, що нирки погіршуються. 10% населення Землі уражено хронічними захворюваннями нирок, і сьогодні 70 мільйонів європейців вже втратили частину функції нирок і ризикують стати залежними від діалізу або потребувати трансплантації.
Європейська ниркова асоціація звертає нашу увагу на те, що ми не можемо звинувачувати збільшення захворюваності на нирки виключно у явищі демографічного старіння. Це частина пояснення. Інша сторона пов’язана зі збільшенням частоти ожиріння, діабету 2 типу та високого кров’яного тиску. Тобто з тих проблем, які породжує спосіб життя, які можна змінити. Тим важливіше діяти, оскільки дуже можливо не знати, що ми вже страждаємо від форми дисфункції нирок. І це пов’язано з тим, що на ранніх стадіях люди не відчувають жодних симптомів.
Почнемо дискусію про дієту з інформації, яка змусить багатьох наших "дієтологів" закрутити ніс. Два нещодавно опубліковані дослідження в Нідерландах та Південній Кореї показали, що дієти з високим вмістом білка можуть пошкодити нирки. Дієта Аткінса або кетогенні дієти - так, як кажуть по-румунськи, від кетозу - при якому від 20 до 25% добової потреби в калоріях забезпечується білками, можуть призвести до швидкого зниження функції нирок - попереджають нас дослідники. Я зберіг цю кетогенну дурість і так, короткостроково це нормально, тоді це кошмар для здоров'я, мене бачили на тестах.
Не всі білки однаково шкідливі для нирок - інше дослідження, опубліковане в American Journal of Kidney Disease, показало, що збільшення на третину частки рослинних білків у загальному споживанні білка призвело до нижчого ризику смертності у тих, хто вони мали хронічну хворобу нирок. Тому, здається, нирки краще керують білками рослинного походження, ніж тваринами. Більша кількість фруктів та овочів також означає зниження кислотності в організмі; ці продукти створюють лужне середовище, яке значно зменшується, включаючи ризик утворення каменів у нирках.
Отже, здорові фрукти та овочі для нирок, а не диво-дієти.