Їдальня в самому серці; харчовий баланс вашої дитини Laboratoire PediAct
За даними INSEE, сім з десяти учнів дитячого садка чи початкової школи обідають у їдальні. Тому за вибором чи за необхідністю наші діти їдять у своєму закладі принаймні чотири рази на тиждень. Але чи страви подаються збалансовано та здорово? Чи відповідають вони своїм харчовим потребам ?
Невеликий масштаб їдальні та хороші харчові звички наших дітей.
Їдальня, якісне харчування
Шкільне харчування зараз пріоритет охорони здоров'я: харчова якість поданих страв та харчовий баланс є важливими для хорошого психомоторного розвитку та росту дітей. Меню повинно покривати щонайменше 40% потреб дитини в калоріях, залізі, білках, фосфорі, магнію та вітамінах.
Декрет і декрет n ° 2011-1227 від 30 вересня 2011 р має на меті забезпечити використання харчових якостей страв, що подаються в рамках шкільного харчування: «Чотири-п’ять страв, що пропонуються під час кожного обіду чи вечері, обов’язково включаючи основну страву, що включає гарнір та молочний продукт; дотримання мінімальних вимог до різноманітності поданих страв; надання порцій відповідних розмірів; визначення відповідних правил подачі води, хліба, солі та соусів ".
Оскільки дозволяє послідовність декількох прийомів їжі з часомдосягти хорошого балансу їжа і здорові звички, Правила їдальні регулюються рекомендаціями, визначеними Національний план харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS), національна структура, яка пропонує надійні та науково підтверджені інструкції: "вода за бажанням; не менше 5 фруктів і овочів на день; крохмалисті продукти під час кожного прийому їжі, надаючи перевагу цільнозерновим продуктам та бобовим; 3 молочні продукти на день; 1 - 2 рази на день їжа з групи м’яса/птиці/риби/яєць; принаймні два рази на тиждень.
Крім того, введення a натуральні харчові продукти все більше і більше присутніх у школах покращує якість тарілок та робить дітей обізнаними про захист навколишнього середовища.
Застосування блага гігієнічні практики під час приготування страв, поданих дітям, а також харчова якість страв пропонуються також контролюється інспекторами відомчі дирекції.
Харчування в їдальні наших студентів, молодих чи старих, тому дуже добре оформлено нормами та конкретними рекомендаціями, щоб запропонувати їм різноманітність страв пов'язані з порціями, необхідними для їх потреб, і це відповідно до вікової групи, до якої належить дитина.
Поширюйте хороші харчові звички, прийняті в їдальні вдома
Якщо школа є привілейованим місцем для прийняття хороших харчових звичок і пробудження смаків дітей з раннього віку, вона також тут краще інформувати батьків з питань продовольчої безпеки.
Сьогодні це майже кожна шоста дитина надмірна вага таожиріння перебуває у вічному розвитку. Тому стало важливо забезпечити харчовий баланс його дітей за межами їжі, прийнятої в їдальні: сніданок, пропущений через страх запізнитися або погризти з кінця школи до обіду, - це заборона.
Навколо обертається день триразове харчування та перекус яка повинна покривати харчові потреби вашої дитини. Підготуйся різноманітні та збалансовані меню відповідно до тих самих рекомендацій, визначених Національним планом харчування у сфері охорони здоров’я (PNNS), які виконуються у їдальнях. Меню їдальні виставляється перед школою, тому ви можете приготувати та адаптувати вечерю, щоб доповнити споживання їжі, яку ваша дитина отримає на обід.
Заборонити солодкі напої (газовані напої та інші), які наповнені цукром і не дають дитині почуття ситості. Для його організму необхідна лише вода.
Занадто калорійний раціон, що складається з занадто жирної, занадто солодкої чи солоної їжі, створить харчовий дисбаланс, шкідливий для вашої дитини.
Нарешті, наскільки це можливо, поділіться їжею з родиною у звичайний час: вашій дитині буде набагато більше задоволення їсти в спокійній і спокійній обстановці, і ви зможете підвищити її обізнаність про те, що вони їдять, і стимулювати смакові рецептори !
Аліса з лабораторії педіактів
Примітка: Ця стаття жодним чином не замінює медичну консультацію або поради медичного працівника.