IDDSI - Міжнародна стандартизація текстур Nutrisens

Оздоровче харчування

IDDSI ?

Протягом багатьох років Nutrisens займається забезпеченням управління їжею та зволоженням для осіб із дисфагічним станом.

Лінійка DSA Pack, випущена в 2014 році і розроблена спільно з Мішелем Гваттері, включає тест для оцінки ковтальної здатності пацієнтів та продукти з адаптованою текстурою.

IDDSI (Міжнародна ініціатива стандартизації дієтичної дисфагії) - це організація, яка розробилась за участю: пацієнтів, опікунів, медичних працівників, галузей, професійних асоціацій та наукових товариств з різних країн; нова універсальна та стандартизована термінологія модифікованих текстур та згущених рідин, що застосовується у людей з дисфагією.

Вона спрямована на встановлення спільної мови між усіма зацікавленими сторонами у подорожі пацієнта порушення ковтання.

Це дослідження, розпочате у 2013 р., Призвело в 2015 р. До ідентифікації та характеристики 8 текстур, представлених на діаграмі нижче.

Ця класифікація в поєднанні з простими для досягнення методами оцінки текстури дозволяє легко визначити текстуру відповідного продукту та її відповідність класам від 0 до 7.

Кожен сорт характеризувався методами шприца або виделки:

  • За допомогою шприца для оцінки швидкості потоку "рідини" до "дуже густих" продуктів, тобто сортів від 0 до 4
  • Використання виделки, ложка, палички для їжі або навіть пальці для оцінки текстур продуктів від 4 до 7 класу

Ці методи були визначені для полегшення розуміння та оцінки текстур для залучених професіоналів, а також можуть бути легко виконані самими пацієнтами або опікунами при поверненні додому.

Щоб знайти весь метод, перейдіть за посиланням: Клацніть тут

І Нутрисени у всьому цьому ?

Лінійка Nutrisens DSA PACK, що містить рідини та текстуровані продукти, пропонує рішення для класів від 1 до 6, визначені на діаграмі IDDSI.

міжнародна

Для полегшення управління гідратацією Ваших пацієнтів, набір DSA, тест для оцінки здатності ковтати рідину, дозволяє легко ідентифікувати текстуру рідини, адаптовану до ковтальної здатності субфагічного суб’єкта, і, таким чином, рекомендувати найбільш підходящі.

Всі наші текстури характеризуються фізико-хімічними значеннями, щоб гарантувати якість пропонованих текстур.