Ідеї рецептів безалкогольних коктейлів - Elle a table
Безалкогольні коктейлі та бездуховний тренд зростають.
Привабливість "безалкогольного коктейлю" виходить за рамки концепції вечірнього капітана і викликає натовп. Феномен, який тривалий час спостерігався у Сполученому Королівстві, вільний від духу, цілком міг піти слідами коктейлів, які вже давно були занадто солодкими та алкогольними. Потужні та продумані есенції, які віддають перевагу інгредієнтам, які є більш креативними та вишуканими на смак, таких як сиропи, настої чи мацерації.
Продумані рецепти безалкогольних коктейлів
Знайте свої діапазони
У світі міксології існує безліч інгредієнтів, які входять до складу традиційного коктейлю. З одного боку, алкоголь, про який тут забули, а також фруктові соки всіх видів, сиропи, такі як гренадін або м’ята для найвідоміших, та газовані напої, такі як тонік, лимонад або кола, які зазвичай подовжують напій. До цього додаються різні елементи, які можуть покращити коктейль, такі як додавання спецій (сіль селери від знаменитої Кривавої Мері), зелень або навіть овочі (у соку, як у шматочках), які надають коктейлю інший вимір. Стільки про базу.
Остерігайтеся занадто великої кількості цукру в безалкогольному фруктовому коктейлі
Готуючи безалкогольний фруктовий коктейль, ми можемо схильні замінювати дозу алкоголю іншим інгредієнтом, таким як фруктовий сік, але ми повинні звертати особливу увагу на надлишок цукру, загальний для коктейлів. Фрукти. Рішення ? Збалансуйте свій напій, використовуючи інгредієнти, багаті на смак, але не цукор. Не можна забувати також, що алкоголь, безумовно, приносить градус коктейлю, але перш за все додатковий смак. Тому, використовуючи його, ми думаємо зробити ставку на інші гіпер-ароматизовані елементи, такі як легкий сироп, в який ми вливали трави (розмарин, чебрець, базилік), або, щоб не додавати цукор, ми навіть можемо передати його трави та овочі через соковижималку, щоб відновити смачний нектар, який підніме наш безалкогольний коктейль. Корисно знати, трави всіх видів - відмінна ідея в коктейлях. Їх трав'янистий аромат загартує цукор безалкогольного коктейлю та збалансує ціле.
Як приготувати легкий алкогольний рецепт коктейлю
Перш за все, вам потрібно мати гарну різноманітність інгредієнтів, щоб приготувати простий безалкогольний коктейль: свіжі фрукти та овочі, такі як полуниця, малина або навіть огірок, які подрібнюються, щоб виявити всі аромати. -куплені фруктові соки одного або декількох видів, домашній сироп чи не залежно від рецепту, лайм або лайм, що надає пеп будь-якому напою, тонік чи імбирне пиво для подовження суміші, а також свіжа м'ята або базилік для використання з лимоном для освіження цілого, цього достатньо для основи.
Звідти все можна уявити: наприклад, полуниця, почервоніла від сонця, просто подрібнена м’ятою, вся тонко закишена лимоном і подовжена імбирним пивом, або навіть огірок, пропущений через витяжку з базиліком, зеленим яблуком і лаймом для отримання свіжого зеленого коктейлю, або суміш екзотичного фруктового соку і гренадини, як безалкогольний коктейль Бора-Бора.
Одне і єдине, про що слід пам’ятати, готуючи коктейль, - це рівновага. Якщо суміш занадто солодка, загартуйте лимонним соком. Якщо фруктового соку занадто багато, а суміш густа, додайте газовану воду або лимонад. Якщо суміш «плоска» у роті, чому б не додати краплю Табаско? І т. Д.
Тож, щоб випити гламуру та без духу, ми 7 разів стверджуємо, що є хорошими ідеями безалкогольних коктейлів, які приносять користь, уявленим Кевіном Геріном *, відомим своїми здоровими есенціями зі свіжими сезонними фруктами.
* Колишній бармен готелю Hôtel de Crillon Ентоні Сербіт та Кевін Герен є засновниками L'Ambre, Париж, 17-е.