Ідеї рецептів Рамадану, щоб добре харчуватися після перепосту - Франція
Рамадан 2018 починається в цей четвер, 17 травня, а закінчується 14 червня. Протягом священного місяця мусульмани не можуть їсти та пити від сходу до заходу сонця. Їм доводиться чекати, поки іфтар (перериваючи піст) нагодується.
Але щоб уникнути надмірної ваги і дозволити організму зберігати достатньо енергії, щоб тривати протягом дня, ви не повинні їсти нічого і все вночі.
Ось кілька ідей рецептів, як добре харчуватися, розважаючись і дотримуючись заборон.
Харіра складається з нуту, баранини, помідорів, білої цибулі, петрушки, коріандру, селери, сочевиці, вермішелі, борошна та інших приправ (традиційний рецепт бабусі можна знайти на веб-сайті Marmiton).
Також дуже важливо під час Рамадану уникати занадто солодких страв і віддавати перевагу продуктам, багатим на повільний цукор, таким як макарони, рис, хліб, сочевиця або навіть картопля.
Муджардара (або міджа) ідеально підходить саме для зберігання повільних цукрів. В основному він складається з рису, зеленої сочевиці, цибулі та насіння кмину.
Не економте на білках (телятина, риба, курка), щоб підтримувати форму упродовж усього дня. А на десерт уникайте випічки, наповненої цукром, а замість цього вибирайте свіжі фрукти, які забезпечують кращу гідратацію та наповнені вітамінами.