Ідея швидкого та корисного обіду - NUTRITIPS
Коли справа доходить до обіду, і нас чекає час, варіант сендвіча є під рукою. Але є дуже мало рішень, які можуть «перемогти» смачний бутерброд, особливо якщо це стосується поживних речовин, корисних інгредієнтів, мало калорій та короткого часу приготування.
Ось варіант смачного обіду, що підходить тим, хто оголосив війну зайвим кілограмам:
Укутайте цілим хумусом, скибочками салату, салатом і помідорами чері. Його швидко, легко зробити, і його можна їсти де завгодно, незалежно від того, знаходитесь ви вдома, в офісі, на вулиці чи в метро.
Вживання хумусу має багато переваг: він містить багато вітамінів та мінералів, рослинні білки, а клітковина нуту може контролювати рівень холестерину. Зменшує та запобігає анемію: залізо є сполукою як нуту, так і кунжуту. Гумус - багате джерело незамінних жирних кислот омега-3, які допомагають захистити серцеву систему та поживні речовини з нуту та соусу тахіні. Крім того, гумус містить:
- Залізо
- Вітамін В6
- Марганець
- Мідь
- Фолієва кислота
- амінокислоти
Найкраще продавати в ліванських або турецьких ресторанах. Але ви також можете приготувати його дуже просто, якщо під рукою є інгредієнти.
Класичний рецепт хумусу
Дуже зручно купувати консервований перегній в магазині, але ви будете здивовані тим, наскільки легко приготувати його вдома. В оригінальному рецепті використовується нут, який ви знайдете в супермаркеті. Я запікаю вже відварену, консервовану. Змішайте його з кунжутною пастою, лимонним соком, оливковою олією, гороховим кмином, зубчиком часнику і невеликою кількістю солі.
Гумус означає арабською мовою нут, і перший рецепт був знайдений у кулінарній книзі Каїру 13 століття.
100 грам гумусу містять в середньому:
- 180 калорій
- 4,8 білків
- 10 ліпідів
- 16 вуглеводів
- 3,3 волокна