Ідентифікатор білої квасолі; Рецепти - Марі Клер

Додати до фаворитів Istock

Біла квасоля - одна з багатьох різновидів квасолі. Білий колір насіння виділяє його серед інших зерен. Є кілька видів білої квасолі:

Масивна біла квасоля овальної форми, яка знаходиться в касуле.
Білі кокосові боби, маленькі і круглі, вони ідеально підходять для салатів.
Суасони біла квасоля, плоска і широка, вони супроводжують рагу або м’ясо.
Кокосові горіхи Paimpol, перша квасоля, яка отримала контрольоване позначення походження в 1997 році, потім захищене позначення походження в 1999 році, вона використовується в касуле або в бретонських бобах.

Запис особи:

Білий боб, який культивується ацтеками та майями протягом 7000 років, приходить до нас із Південної Америки. Це була одна з основних продуктів харчування корінних американців і була введена в Європу разом із Христофором Колумбом. Потроху його культивують у великих масштабах, і сьогодні він став основним елементом французької дієти.

Сторона харчування:

Справжній коктейль з поживних речовин (заліза, кальцію, магнію, фосфору, вітамінів В1, В5 і В9), кокос також має ту перевагу, що добре забезпечений білками. Рекомендується як частина вегетаріанської дієти, оскільки вона приносить відчуття швидкої ситості і без жиру. Він також багатий залізом і вітамінами В9.

Приготування та підготовка білої квасолі:

Якщо ваша біла квасоля свіжа, її потрібно замочити на ніч у холодній воді, щоб полегшити приготування їжі та травлення. Їх подають як супровід до страв, до салатів, картопляного пюре. Біла квасоля також чудово підходить до рагу та супів. У деяких азіатських країнах квасолю можна підсолодити і подати як десерт. Наприклад, в Японії біла квасоля використовується в таких солодких рецептах, як вагаші, традиційна випічка.