Їдять цукерки
Тяга до солодощів природна як у дітей, так і у дорослих. Але є велика різниця між тягою до чогось солодкого і тим, хто стає цукеркою. Не біда, якщо ми з'їмо квадрат шоколаду, одну або дві цукерки ...
Тяга до солодощів природна як у дітей, так і у дорослих. Але є велика різниця між тягою до чогось солодкого і тим, хто стає цукеркою. Немає проблем, якщо ми з'їмо квадратик шоколаду, одну або дві цукерки ... ¦ Сигнал тривоги подається, коли ми з'їдаємо мішок цукерок, шоколад і навіть випиваємо літр газованих напоїв щодня. Всі вони дуже багаті цукром, відомим як «солодка отрута», який повільно, але впевнено викликає діабет, ожиріння, атеросклероз, ішемічну хворобу серця, проблеми із зубами.
Коли ми говоримо про цукор, ми маємо думати, що він знаходиться прихований у багатьох продуктах харчування, а не тільки в шоколаді, цукерках, печиві чи газованих напоях. Цукор беремо з хліба, закусок та фруктових йогуртів. Таким чином, ми легко перевищуємо 50-60 г цукру, дозволеного щодня, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я. Дослідження, проведені в США, показали, що дієта дорослих американців в кінцевому підсумку містить близько 200 г цукру на день, що є величезною кількістю, що серйозно загрожує здоров'ю.
Тенденція до надмірного споживання солодощів є одним із проявів хронічного стресу, але також і незбалансованого способу життя. Багато людей говорять, що коли вони переживають депресивний стан, вони використовують шоколад та цукерки, щоб відновити гарний настрій. "Однак бажання їсти солодощі може бути ознакою метаболічних порушень, які можуть передбачити цукровий діабет II типу, хворобу важкого харчування. Якщо взяти цукерку та іншу і продовжувати так, ми потрапляємо в замкнуте коло, що означає підшлункова залоза, резистентність до глюкози, діабет II типу, надмірна вага, ожиріння ", зазначає професор д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень. У деяких людей бажання з’їсти щось солодке з’являється, як тільки вони встають із-за столу. Наш фахівець каже, у чому причина: "Їжа, багата продуктами з високим глікемічним індексом, спричинює підвищення рівня інсуліну. У цьому контексті інсулін, який не вживається після їжі, викликає це бажання солодкого".
Найбільшими людьми, що їдять солодощі, є діти, але ні батьки, ні бабусі та дідусі не залишаються позаду, коли йдеться про цукерку або шматочок торта. Однак, коли ми говоримо про маленьких, якщо їм дозволяється майже все, що стосується асортименту страв, які вони можуть споживати, справа зовсім не в порядку. Дієтологи говорять про необхідність виховувати смаки з раннього дитинства. Доведено, що і мозок немовлят, і маленькі діти віддають перевагу солодощам на інші смаки. Часто, щоб догодити їм, батьки приймають примхи своїх дітей, особливо коли наполягають на "чомусь хорошому". Така поведінка може викликати залежність від солодощів, яка поширюється і на доросле життя, коли під час стресу ми знаходимо спокій у коробці цукерок.
Мама і тато забувають, що до 2 років шоколад абсолютно непридатний, оскільки містить какао - інгредієнт, який надзвичайно важко перетравлюється, джерело збудження і навіть у поганому настрої.
Напад зуба
У той же час надмірне вживання солодощів сприяє погіршенню стану дитячих зубів. Краплі, а також інші солодощі, які гризуть маленькі їдці, викликають болісний дискомфорт, який виявляється при карієсі. Якщо у випадку з маленькою дитиною батьки чи бабусі та дідусі є тими, хто дозволяє їй вживати надлишки солодощів, справа стосується підлітків. Багато з них часто їдять солодощі та закуски, не контролюючи їх батьки. Таким чином, створюється «грунт» для появи карієсу зубів. "Незбалансована дієта, багата цукром, збільшує ризик карієсу. Як рафінований цукор, так і природний цукор, що міститься в певних видах фруктів, шкідливий для зубів. Солодощі тим більше шкідливі для зубів, чим частіше їх їдять. "Солодощі слід їсти як закуску, а не як страву", - каже доктор Дана Каранович, стоматолог із клініки 3D в Бухаресті.
Збалансоване харчування допомагає підтримувати здоров’я наших зубів. Наш фахівець рекомендує уникати липких продуктів, які прилипають до зубів, містять багато цукру і важко видаляються. Прикладом цього є карамелі. Також добре вживати цукор у невеликих кількостях для підсолоджування чаю або кави. Стоматолог Дана Каранович каже, що для здорових зубів корисно уникати газованих безалкогольних напоїв, штучно підсолоджених.
ХРОМІ ДОДАТКИ. Професор доктор Георге Менчінікопскі радить нам приймати харчові добавки з хромом, коли ми відчуваємо щось солодке відразу після їжі. Хром сприяє переносу глюкози з крові до клітин і використовується в енергетичних процесах для синтезу цукрів. Люди, у яких у харчуванні є дефіцит хрому, більш схильні до розвитку діабету II типу, розвитку інсулінорезистентності, гіпоглікемії або гіперглікемії.
стрес. Є також позитивні сторони вживання солодощів. Наш мозок любить солодощі. Це пояснює, чому стресові люди, які переживають стан нездужання, одужують, якщо з’їли квадратик шоколаду або цукерок. Мозок намагається позбутися від тиску постійного і сильного стресу, використовуючи дуже солодку їжу, він сприймає цукор як нагороду. Дослідники з Університету Цинциннатті також говорять, що солодощі зменшують вироблення глюкокортикоїдних гормонів, які пов’язані зі стресом, як психологічним, так і фізичним.
Цукор. Кілька століть тому кількість цукру, яку споживає доросла людина, становила близько двох кілограмів на рік. Зараз він перевищує 50 кг на душу населення в промислово розвинутих країнах. Рафінований цукор - це хімічно чиста речовина, яка у великих кількостях небезпечна. Один грам цукру містить 4 калорії. Це так звані «сліпі калорії», які споживають вітаміни та мінерали для спалення. Харчова цінність цукру-рафінаду дуже обмежена, він не містить білка, жиру та харчових волокон.