Ієрсиніоз - причини, симптоми, лікування та профілактика 🥇 Медицина - Фітнес - Харчування

Структура посади

Які симптоми ієрсії?

Симптоми ієрсиніозу можуть відрізнятися залежно від віку інфікованої людини. Загальними симптомами у маленьких дітей є лихоманка, біль у животі та діарея, яка часто є кривавою. Симптоми зазвичай розвиваються через 4 - 7 днів після впливу і можуть тривати від 1 до 3 тижнів і більше.

Симптоми у дітей старшого віку та дорослих можуть включати лихоманку та біль у правій частині живота і можуть бути прийняті за апендицит. Ускладнення рідкісні і можуть включати висип, біль у паху, біль у суглобах або поширення бактерій у кров.

Діагностика ієрсиніозу

Як правило, ієрсиніоз діагностується шляхом виявлення організму в калі інфікованої людини. Багато лабораторій регулярно не проводять аналіз на ієрсинію. Тому важливо повідомити співробітників лабораторії про підозру на ієрсиніоз, щоб можна було провести конкретні тести.

Організм також можна отримати з інших місць, включаючи горло, лімфатичні вузли, синовіальну рідину, сечу, жовч та кров.

Лікування ієрсиніозу

Як правило, ієрсиніоз проходить без лікування антибіотиками. Однак антибіотики можна використовувати для лікування більш важких або ускладнених інфекцій.

Що таке Yersinia enterocolitica ?

Y. enterolitica - найпоширеніші види, що викликають кишковий (кишковий) ієрсиніоз людини.

Свині є головним резервуаром для кількох штамів Y. enterocolitica, які викликають захворювання людини, але гризуни, кролики, вівці, велика рогата худоба, коні, собаки та коти можуть також переносити штами, що викликають захворювання людей.

Що таке ієрсиніоз?

Ієрсиніоз відноситься до захворювань, спричинених Y. enterocolitica та рідше Y. pseudotuberculosis.

Симптоми ієрсиніозу залежать від віку інфікованої людини. Інфекція найчастіше зустрічається у маленьких дітей. Загальними симптомами у дітей є лихоманка, біль у животі та діарея, яка часто є кривавою. Симптоми зазвичай розвиваються через 4 - 7 днів після впливу і можуть тривати від 1 до 3 тижнів і більше. У дітей старшого віку та дорослих правобічний біль у животі та лихоманка можуть бути переважаючими симптомами, і їх можна прийняти за апендицит. Ускладнення рідкісні і можуть включати висип, біль у суглобах або поширення бактерій у кров.

Як люди хворіють на ієрсиніоз?

Більшість людей заражаються, вживаючи заражену їжу, особливо сиру або недоварену свинину, або через контакт з кимось, хто готував свинину, таку як чітлін. Наприклад, немовлята та маленькі діти можуть заразитися, коли їх опікуни обробляють заражену їжу, а потім не миють належним чином руки перед поводженням з дитиною чи іграшками, пляшками або сосками дитини.

Люди інколи заражаються після вживання зараженого молока або необробленої води, або після контакту з зараженими тваринами або їх екскрементами.

У рідкісних випадках люди заражаються при контакті від людини до людини. Наприклад, доглядачі можуть заразитися, якщо після заміни пелюшки дитині при ієрсиніозі вони не миють руки належним чином.

Ще рідше люди заражаються через заражену кров під час переливання.

Наскільки поширений ієрсиніоз?

CDC підраховує, що інфекції Yersinia enterocolitica спричиняють майже 117 000 захворювань, 640 госпіталізацій та 35 смертей щороку в США. Діти частіше заражаються, ніж дорослі, а зараження частіше спостерігається взимку.

Як діагностується ієрсиніоз?

Як правило, ієрсиніоз діагностують, виявляючи бактерії в калі інфікованої людини. Багато лабораторій регулярно не проводять аналіз на ієрсинію. Тому важливо, щоб лікар повідомив лабораторію про підозру на ієрсиніоз, щоб можна було зробити спеціальні дослідження.

Як лікується ієрсиніоз?

Чи є якісь довгострокові наслідки ієрсиніозу?

Більшість симптомів повністю зникають. Однак деякі люди можуть помітити наступне:

Біль у суглобах, що називається реактивним артритом, найчастіше в колінах, щиколотках або зап’ястях. Цей біль у суглобах зазвичай починається приблизно через місяць після початку хвороби ієрсиніозу та, як правило, проходить через 1-6 місяців.
Висип під назвою «вузлова еритема» на ногах і тулубі. Висип частіше зустрічається у жінок і зазвичай зникає протягом місяця.

Як я можу захистити себе та свою сім’ю від зараження?

уникайте вживання в їжу сирої або недовареної свинини.
Вживайте лише пастеризоване молоко та молочні продукти, такі як м’який сир, морозиво та йогурт.
Ретельно мийте руки водою з милом перед їжею та приготуванням їжі, після контакту з тваринами та після обробки сирого м’яса.
Після роботи з сирими хітлінами ретельно вимийте руки та нігті водою з милом, перш ніж торкатися немовлят або їх іграшок, пляшечок або сосок.
Хтось, крім людини, яка займається харчуванням, повинен піклуватися про дітей, поки готують хітлін.
Запобігайте перехресним забрудненням на кухні, використовуючи одну обробну дошку для сирого м’яса, а іншу обробну дошку для свіжих продуктів.
Після приготування сирого м’яса ретельно очистіть усі обробні дошки, стільниці та посуд милом та гарячою водою.
Утилізувати фекалії (екскременти) у санітарній формі. Отримайте поради щодо збереження здоров’я себе та своїх домашніх тварин.

Що роблять органи охорони здоров’я для запобігання та контролю ієрсиніозу?

Багато установ спільно працюють над профілактикою та контролем ієрсиніозу:

Департаменти охорони здоров’я розслідують спалахи ієрсиніозу, щоб зупинити їх і дізнатися більше про те, як запобігти зараженню.
CDC та відділи охорони здоров'я провели інформаційні кампанії з метою підвищення обізнаності людей про ієрсиніоз та запобігання зараженню, особливо під час виготовлення хітліну .
CDC здійснює моніторинг інфекцій Yersinia enterocolitica через Мережу активного нагляду за харчовими захворюваннями (FoodNet) .
Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками контролює імпортне обладнання для пастеризації їжі та молока та пропагує належні методи приготування в ресторанах та на харчових підприємствах.
Міністерство сільського господарства США контролює стан здоров'я сільськогосподарських тварин і несе відповідальність за якість вбитого та переробленого м'яса.
Американське агентство з охорони навколишнього середовища регулює та контролює безпеку питного водопостачання.