Її врятувала дієта. Амандін Полі тепер ділиться усім, чому навчилася - Ла
E.W. - Опубліковано 12-14-20 о 10:41 ранку - Оновлено 12-14-20 о 10:43 ранку
Вона називає себе кухарем-терапевтом, тому що в цьому слові портманто є відношення до кулінарії, до роботи руками та добробут, який прилипає до шкіри Амандін Полі, яка стала спеціалістом з дієти, яка добре.
Амандіна, звичайно, не перша, хто починає їсти оздоровче. Але ця людина, яка пережила целіакію, насправді знає, про що вона говорить. Роками їй казали, що вона "божевільна жінка"поки вона страждала від нестерпного болю та постійної незрозумілої втоми. Що психологічно було також дуже важко. Тому зараз вона діє по-своєму. Тобто на багатьох рівнях! Основою всього для неї було питання: "Як харчуватися здорово і збалансовано, коли виступи фахівців суперечать один одному ?"
Зрозумійте, як працює ваше тіло
Оскільки здорове харчування зараз є для неї запорукою повноцінного здоров’я (із спортом), єдиним рішенням її хвороби, а також можливістю винайти обжерливість. У своєму кабінеті вона розважає, щоб поговорити про цілісне здоров’я чи ароматерапію, вона організовує заняття з кулінарії, щоб показати, зокрема, як легко готувати без клейковини або харчуватися збалансовано у два етапи. "Я люблю ділитися усім, що збирав для чудових порад за ці роки. Найкраще - звернутися до людей, які хочуть змінити лінію постачання: ми разом відкриваємо шафи і там, я все розумію, і ми можемо діяти разом, щоб знайти персональний шлях до фітнесу".
"Моя спеціальність - виготовлення на замовлення", пояснює вона." ДжПерш за все, я хочу допомогти людям вирішити проблеми, з якими вони стикаються у повсякденному житті. Звичайно, ви повинні бути готові інвестувати, дійсно хочете позбутися певних звичок, якщо вони шкідливі, але я не продовольчий терорист. Головною проблемою у нашому сучасному світі є дисбактеріоз кишечника, який вражає 98% людей, навіть якщо вони цього не знають, і призводить до пористості кишкової стінки, що викликає багато проблем і вимагає великих зусиль для її вирішення. Почуття кращого вже можна зробити, просто змінивши кілька речей. Мій метод - поінформувати людей: я пояснюю їм, як працює їх організм, я усвідомлюю їжу, від якої їм стає погано. Звідти рішення майже приходять самі по собі, тому що коли ви помічаєте, що вам погано їсти певні речі, а краще, коли їсте інші, ви готові змінитися. Це стимул продовжувати рух ".
Продуктовий магазин делікатесів
До цього здорового підходу цей справжній гурман додав продуктовий магазин, де все викликає у вас бажання: вона обирає провідні бренди і розробила там свої власні продукти, які, звичайно, підходять для тих, хто не переносить глютен. Її джеми мають померти, а маленьке печиво приносить задоволення та ситість, магію! Ви також можете знайти свою «фірмову страву», роллі
"80% продуктів, які я продаю, не містять глютену, але я вибрав їх, бо вони такі смачні". Це також його девіз: "Без глютену, повний життя!" що змусило його створити смачну колекцію продуктів "від Amandine Poli": печиво, оливкова олія, гранола, варення, детоксикаційні соки, чайні соки та незабаром кава, у дуже вишуканій упаковці та дуже дизайнерському дизайні. Всі вони не містять веганів, глютену та молочних продуктів та мають низький глікемічний індекс.
Енергетична програма
Ми запитали її, що їсти з ранку до вечора, щоб мати енергію, як у неї. Ідеально до кінця року наближаються канікули.
"60% того, з чого складається наша імунна система, знаходиться в кишечнику", пояснює Амандін Полі." Саме в кишечнику створюються нейромедіатори, які, зокрема, через блукаючий нерв, спілкуються з нашим мозком. Зараз ми знаємо, що від живота до мозку надходить значно більше інформації, ніж іншим способом навколо ".
По-перше, вона тепло рекомендує починати періодичне голодування: "Не їсти нічого принаймні шістнадцять годин сприяє оновленню клітин, допомагає печінці виводити токсини, що закупорюють організм, і дозволяє кишечнику регенерувати свою мікробіоти", уточнює вона.
Ранок, тому будь-якої твердої їжі слід уникати. "Ми п'ємо детокс-сік, зелений чай, сік алое вера, який впливатиме на кишкову флору, журавлинний сік (журавлина), відвар, відфільтрований куркумою та імбиром або просто гарячу воду або кімнатної температури з додаванням соку лайма, набагато менш підкислюючий, ніж лимон. Можливостей безліч, кожен може знайти те, що йому подобається і що його мотивує! "
Обід починається з миски сирих овочів. “Багато сирих і сезонних овочів: морква, капуста, цвітна капуста, чистотіл, кріп, буряк, топінамбур, пастернак…, які ми доповнюємо рослинним білком (тофу, темпе, кіноа, сочевиця ...) або твариною, за умови є нежирним і тому легко засвоюється організмом: риба, якомога менш жирна, наприклад морський окунь або солета, нежирне м’ясо, курка або індичка. " Червоне мясо ? "Не частіше двох разів на місяць і за умови, що він чудової якості", радить Амандін, оскільки він дуже підкислює.
На перекус, ми надягаємо клітковину зі свіжими фруктами, мандарином, манго, грейпфрутом, папайєю, інжиром, грушею або особливо антиоксидантним гранатом…, які посипаємо невеликою кількістю граноли та насіння чіа, щоб наповнити енергією. Але за її словами, найкращим було б обійтися або трохи розігнати жагу кешью, мигдалем, горіхами макадамії або сухофруктами, яблуком, папайєю, виноградом ... Ідея полягає в тому, щоб наповнити антиоксидантами. "
Вечір, завжди ця знаменита чаша сирих овочів для багатьох вітамінів, які вона забезпечує. "А потім суп з рамен, що складається з овочевого бульйону, варених овочів (болотних зерен, дрібної жовтої або оранжевої моркви, кабачків для м’якої сторони ...), пасти з гречки або рису, червоної чи чорної, куркуми, соєвої пасти або пасту едамаме.