Ікра для садівництва на ринку

Він свистить початок весни на тарілках. Справжній посол саду, гороху не бракує ваги на тарілці. Унікальний смак, свіжість, делікатність та солодкість підносять її до рангу зеленої ікри серед кухарів.

ікра

Його ім’я збуджує творчу смугу його шанувальників. Горох давно назрівав щороку, як відправна точка для нового циклу, візуальний маркер на тарілках з цим яскравим та насиченим зеленим кольором. Кухарі, які обожнюють його, змагаються у винахідливості та здатності поєднувати його з усім, граючи на цій маленькій солодкості та цьому кольорі, що випромінює природність. "Починається з перших бруньок акації і

бузина. Це справді знаменує початок весни. Загалом, ми не можемо дочекатися, коли він приїде зі спаржею, щоб вийняти патисони », - пояснює Олів’є Ле Корре, шеф-кухар ресторану Tannat в Парижі, 11 округ. За допомогою цієї зелені, цього оновлення, цього відродження сплячої природи творчі здібності збільшуються вдесятеро.

Це відчуття свіжості, яке відчувають кухарі, коли вони бачать, що воно надходить до їхніх садівників, відображається безпосередньо на тарілці. "У нього є багато друзів, з якими можна спілкуватися, які прибувають одночасно. Наприклад, баранина добре працює. Угода така очевидна, ніби вже написана. З рибою, такою як червоний кефаль, або з