Індійська кухня - всі знакові рецепти

Тонке поєднання ароматів та ароматів, індійська кухня не має собі рівних. Гіркий, солодкий, солоний, гострий, смаки змішуються, щоб вразити наші смакові рецептори. Каррі, паста тандурі, гарам-масала, кмин, куркума, коріандр, гвоздика, перець або кардамон - прянощі настільки ж характерні, що ароматизують ваші страви, як і ваш інтер’єр. Тож якщо ви хочете додати трохи екзотики на свою кухню, спробуйте рецепти самоусса, смачні листи цегли, фаршировані овочевими, м’ясними або рибними препаратами, делікатно приправлені спеціями. Оцінена вегетаріанцями за різноманітність овочевих заготовок, тим не менше, індійська кухня пропонує безліч простих у приготуванні м’ясних рецептів: курка тандурі або тікка-масала, індійський шашлик з баранини або навіть фрикадельки. Рис також буде присутній, як звичайний, так і як справжня страва, наприклад, біряні. Щоб супроводжувати все це, приготуйте наанси, традиційні млинці з хліба, які можна використовувати з сиром або часником, або чапаті, часто бездріжджовий хліб. І якщо ви хочете поважати принципи індійської трапези, приносьте всі свої страви одночасно, тому що в Індії немає закуски, основної страви чи десерту, кожен може скуштувати страви, як забажає.