Індійський курячий рецепт Біряні ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Indian Biryani Chicken - ніжна курка з гострим рисом. Фото: Айріс Ланге-Фріке

біряні

Здоровий, тому що

Розумна підказка

Харчові цінності

Цибуля та часник забезпечують сульфіди (фітохімікати), які не тільки складають запах, але й ефективно борються із збудниками хвороб. Гінгерол від імбиру захищає нас від грипоподібних інфекцій. Інгредієнти гострого кореня також захищають наше серце, оскільки на сипучість крові впливає позитивно, це запобігає утворенню тромбів, від яких можуть спричинити інфаркти.

Біріані - страва з рису, яка використовується в індійській кухні. Особливість полягає в тому, що рис перед приготуванням смажиться на топленому маслі, потім шарується з маринованим м’ясом у формі для запікання і вариться. Для початку можна подати курку біріані з сочевицею або салатом з індійської моркви. Готовий індійський рис можна посипати мигдалем або родзинками як завгодно і подавати до столу.