Індивідуальний хліб (305Ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Часто люди запитують мене, як готувати хліб, коли у вас немає виробника хліба, і особливо скільки можна їсти на день? Отже, ось рецепт приготування 2 хлібців, або 1/день для дуканів у круїзі. Згодом ви можете приготувати бутерброди, гамбургери або просто супроводжувати страву.
Метод Лайтумі = 0 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з попереднього етапу)
WW Smartpoints = 9 SP/особа
Propoint WW = 8 балів/коровай
Режим Дюкана: PP, PL, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 229,32 ккал | 5,26 г. | 10,53 г. | 36,09 г. |
Інгредієнти (для 2 хлібців або 305 ккал/особа):
-90 г вівсяних висівок, відновлених до борошна
-30 г кукурудзяного крохмалю (або 45 г пшеничного борошна)
-30 гр пшеничного борошна (або сухого молока)
-40 гр білого сиру 0% (1 ст. Ложка)
-2 гр солі (1/4 ч. Ложки)
-1ч.л натурального підсолоджувача на ваш вибір (список дивіться ТУТ)
-3 щіпки розпушувача
-1/3 пакетика хлібопекарських дріжджів (2,5 г або 1 чайна ложка)
-5 мл теплої води
Почнемо з того, що розмістимо всі вищезазначені інгредієнти у порядку, зазначеному у великій мисці (або салатниці), а в центрі - хлібопекарські дріжджі. Залийте хлібопекарські дріжджі теплою водою і перемішайте спочатку виделкою, потім вимішуйте руками протягом 5 - 10 хвилин. Дайте постояти 5 хвилин. Розріжте свою кульку на 2 і сформуйте 2 диска товщиною 2 см
Фокус: Під час замішування наливайте воду потроху, щоб вона була правильної дозування, тісто має бути злегка липким, але не рідким.
За бажанням зробіть сітку на кожному хлібці і дайте маленьким хлібцям піднятися протягом 1 години у вимкненій духовці.
PS: Ви можете попередньо розігріти його протягом 3 хвилин при мінімальній температурі духовки (в середньому 80 ° C) і вимкнути перед тим, як класти свої хліби. Це допомагає при піднятті
Дістаньте деко з духовки і розігрійте його до 200 ° C. Прикрасьте свої короваї кукурудзяним крохмалем або висівками і випікайте 15 хвилин. Потім залиште ще на 5-10 хвилин у вимкненій духовці.
Потрібно лише скуштувати.
Для збереження: Або в морозильній камері, або в чайному рушнику, поміщеному в щільно закритий поліетиленовий пакет.