Індол-3-карбінол звичайний текст харчова добавка

питання

Який ефект цього засобу? Наскільки високою повинна бути доза?

звичайний

відповідь

Індол-3-карбінол належить до групи так званих вторинних рослинних речовин і утворюється багатьма рослинами сімейства хрестоцвітних. До них належать, наприклад, такі види капусти, як брокколі, брюссельська капуста, кольрабі та капуста. Згідно з рекламою, індол-3-карбінол, як кажуть, має інгібуючий рак ефект, особливо при гормонозалежних видах раку (рак молочної залози, рак передміхурової залози). Крім того, він повинен мати можливість робити токсичні та канцерогенні речовини нешкідливими. Такі твердження, пов’язані із захворюваннями, не допускаються до дієтичних добавок, оскільки вони не призначені для запобігання, полегшення чи лікування хвороб.

Більшість досліджень, на які посилаються продавці, - це дослідження культури клітин або моделей тварин. Цих досліджень недостатньо, щоб показати користь від використання індол-3-карбінолу у людей. Дві заяви щодо індолу-3-карбінолу, пов’язані зі здоров’ям, були подані на розгляд до Європейського управління безпеки харчових продуктів. ЄС відхилив обидва.

Як і у багатьох інших фітохімічних речовинах, точно невідомо, як діє індол-3-карбінол, коли його виділяють та абсорбують у значно більших дозах у вигляді харчової добавки, а не через їжу. Безпека цих ізольованих речовин також не була досліджена належним чином, і не можна виключати побічні ефекти та взаємодію з ліками.

Індол-3-карбінол часто добувають з брокколі, а на деяких продуктах навіть не ясно, з чого отримана ця речовина. Не існує стандартизованого складу харчових добавок, що містять рослинні речовини. Це означає, що окремі продукти з інгредієнтом індол-3-карбінол можуть значно відрізнятися один від одного.

Овочі, фрукти, картопля, бобові, горіхи, насіння та цільнозернові продукти містять близько 5000-10 000 різних фітохімікатів. Передбачається, що позитивні наслідки для здоров’я, доведені для рослинної дієти, засновані на взаємодії цих речовин.

Для отримання додаткової інформації про фітохімікати див. Розділ Фітохімікати - чому вони важливі.