Інформація Глютамат натрію; 621
Марина Капаціна (Slăbuţa), ініціатор руху за здоровий спосіб життя в Румунії, ініціатор першої національної петиції за право на здорове життя, візуальна художниця, співзасновник Slabute.ro
Ця стаття є частиною серії "Інформація про глутамат натрію (E621)":
Чому глутамат натрію небезпечний для мене та моєї родини?
Глутамат натрію став присутнім майже у всіх продуктах магазину.
"Переваги" цієї небезпечної харчової добавки полягають у перетворенні продуктів з неякісними або застарілими (простроченими) інгредієнтами у продукти з непереборним смаком. Не даремно Е621 (глутамат натрію) класифікується як підсилювач аромату та смаку.
В даний час глобальне виробництво глутамату натрію (E621) оцінюється в 2 000 000 т/рік.
Розуміння та вивчення цієї добавки може дуже заплутати. Глутамат - це природна амінокислота, яку організм використовує і потребує. Поки що нічого небезпечного. Синтетичне перетворення та переробка глутамату утворюють "форму", якої немає в природі. Глутамат був позначений як екситотоксин, оскільки вважається, що він має здатність надмірно стимулювати (приводити) клітини до смерті. Багато людей описують головний біль, почервоніння обличчя, відсутність концентрації уваги та інші симптоми, а також такі захворювання, як фіброміалгія через збільшення споживання глутамату натрію.
Нещодавні дослідження цієї добавки виявили інші симптоми, такі як відчуття печіння в роті, голові та шиї, слабкість в руках або ногах, головний біль та розлад шлунку - все це приблизно через 15 хвилин після споживання глутамату натрію. Декілька досліджень показали однакові симптоми у багатьох випадках, такі як: почервоніння обличчя, головний біль та кропив'янка або алергічні реакції.
Одним з найважливіших факторів у дослідженні глутамату є те, що деякі негативні наслідки можуть виникати дуже швидко, тоді як інші, які, ймовірно, є більш шкідливими, накопичуються з часом і з подальшим опроміненням. Наприклад, дослідження на тваринах показало, що вплив (споживання) глутамату натрію протягом 3-6 місяців призводило до значної шкоди сітківці очей. Ці зміни не були відразу помічені в ході дослідження, яке показало, що дослідження глутамату, використовуючи 1-2 дози, "втрачають з виду" багато потенційні довгострокові побічні ефекти, пов'язані з постійним прийомом глутамату.
Глутамат натрію та діти
Діти набагато вразливіші до впливу харчових добавок, ніж дорослі.
У дитячих продуктах слід заборонити глутамат натрію та інші підсилювачі смаку та аромату. Негативні наслідки відчуваються роками.
Глутамат натрію та ожиріння
Дослідження на мишах показало, що ін’єкції глутамату натрію викликають ожиріння, бездіяльність та багато інших гормональних коливань. Нейрохірург Рассел Блейлок навіть написав книгу на цю тему "Екзитотоксини: смак, який вбиває".
Навіть якщо вони мають однаковий рівень фізичної активності, люди, які споживають велику кількість продуктів, що містять глутамат натрію, схильні до ожиріння більше, ніж ті, хто уникає цих продуктів.
Перевірте такі "інгредієнти" (клас E600):
- E620 - Глутамінова кислота
- E621 - Глутамат натрію, глутамат натрію, моноглутамат
- E622 - Глутамат монокалію
- E623 - Глютамат кальцію
- E624 - Глютамат амонію
- E625 - Глютамат магнію
- E627 - Гананілат натрію, гуанілат натрію
- E631 - інозинат натрію, інозинат динатрію
Бережіть себе і свою сім’ю!
Для здоров'я кожен підпис має значення!
Читати далі.
- E621 - Глутамат натрію
Глутамат натрію - E621 Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з обробленою їжею (з харчовими добавками), продовжують наростати. Велика кількість цих продуктів останнім часом привело наш щоденний раціон на межу катастрофи, ne hrahim - Глутамат - E621 або "харчовий захват"
Знаменитий Е621 або підсилювач смаку та смаку (відомий під "псевдонімами": глутамат натрію, глутамат натрію, моноглутамат тощо) можна знайти скрізь. Іноді навряд чи можна придбати щось, що не містить цієї красуні Е - Готуймо здорово - Натуральні спеції
Як гостра їжа ?! Який би це був смак ?! Вибір натуральних спецій Магазини рясніють різними упаковками, кубиками, банками, пляшками ... Сьогодні ми можемо знайти надзвичайно широкий асортимент спецій, які - E1103 - Інвертаза
Назва: E1103 - тип інвертази: харчова добавка Функція: дріжджі, біологічний каталізатор, стабілізатор Реакції організму: небезпечні для здоров’я при отриманні генетичної модифікації Отримання шляхом контрольованого процесу бродіння під дією дріжджів Saccharomyces sp. (Kluyve-romyces) або генетична модифікація. Обмін речовин і - E100 - Куркумін
Назва: E100 - Куркумін Тип: харчова добавка Функція: натуральний харчовий барвник Реакції організму: нешкідливий E100 надає їжі оранжевий або жовтий колір. Це добавка, дозволена для використання в харчовій промисловості. Отримання куркуміну - це природний барвник, виділений з коренів і
4 відгуки про “Інформація: Глутамат натрію - E621”
Ось деякі наукові дослідження, книги, медичні журнали тощо:
Я хотів би прочитати ретельно зроблені наукові дослідження (не щось на кшталт "ми даємо вам щось погане - як ви почуваєтесь?") Або статті з престижних медичних журналів, не думки людей на вулиці, статті на природних сайтах або знаменитості, які не знають, про що я. Я намагаюся жити здоровим і виступаю за більш здорове життя, але я не можу підписати петицію, засновану лише на істериці, створеній через незнання та псевдонауку.
Добрий ранок! Я хочу подякувати вам таким чином за всі зусилля та зацікавленість, які ви виявляєте, щоб багато румунів були добре поінформовані та усвідомлювали важливість їжі та спорту, які є важливими для здорового життя. Також для мене ця тема, пов’язана з цими добавками, підсилювачами смаку, кольором ... Як така, яка мене цікавить і яка надає значення моєму здоров’ю та сім’ї, я хочу заохотити та підтримати вас за ваші зусилля. Зараз я проживаю в Іспанії, і зараз можу сказати, що нам, румунам, бракує здорової освіти в галузі харчування та спорту, я вітаю вас і бажаю вам багато успіху.!