Інформація про харчування пекінес-супу
Поживна інформація про кисло-солодкий суп не завжди очевидна під час обіду, і ви не завжди знаєте інгредієнти в ньому. Суп низькокалорійний, але з високим вмістом натрію та досить високим вмістом свинини та білка тофу.
Інформація про поживність кисло-солодкого супу не завжди очевидна, коли ви їсте поза ним, і ви не завжди знаєте інгредієнти в ньому.
Харчування для кислих і гарячих супів
За даними USDA, чашка кисло-солодкого супу містить 95,2 калорій. Вуглеводи в кисло-солодкому супі складають 10,6 грама на порцію, а холестерин - приблизно 51,2 міліграма. Плюс, кількість натрію в кисло-солодкому супі становить 917 міліграмів, що становить більше половини рекомендованого щоденного споживання натрію.
Дієтичні настанови для французів на 2015-2020 роки вказують, що середнє споживання натрію, яке становить 3440 міліграмів на день, є занадто високим і його слід зменшити до 2300 міліграмів на день. Показано, що зменшення споживання натрію знижує артеріальний тиск, особливо у людей з гіпертонією та прегіпертензією.
Хоча регулярне вживання кисло-солодкого супу не робить істотного впливу на вагу, воно може вплинути на артеріальний тиск. Тому слід подбати про те, щоб не перевищити рекомендовані норми споживання натрію.
Рецепт супу пекінес
Healthy Eating.org рекомендує кисло-солодкий рецепт супу, який передбачає 8 склянок курячого бульйону з низьким вмістом кальцію, 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю, 3 столові ложки води, тонко нарізану капусту або пак чої, 1 склянку нарізаних грибів шиітаке, 1/2 склянки нарізаної скибочками зеленої цибулі, 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки подрібненого кореня імбиру, 250 г тофу, нарізаного соломкою, 1 склянка оцтового білого вина, 1 ст. Ложка чорного перцю, два яйця і 1 ч. Ложка кунжуту олія.
Рецепт пропонує варити бульйон, потім змішати воду і кукурудзяний крохмаль і відставити. Додайте до бульйону овочі, корінь імбиру та соєвий соус. Потім додайте кукурудзяний крохмаль і, нарешті, смужки тофу, оцет і перець. Тушкуйте і повільно додайте яйце цівкою. Зняти з вогню і додати кунжутну олію. Подавайте і насолоджуйтесь.
Кисло-солодкий суп може бути досить поживним початковим варіантом, оскільки він містить поживні речовини, марганець, а також невелику кількість фолієвої кислоти, ніацину, пантотенової кислоти, вітаміну В-6, фосфору, заліза та магнію. Однак він містить багато натрію, тому обов’язково контролюйте свої порції. Знайдіть тут інший рецепт пекінес-супу.
Поради щодо безпеки супу
Щоб зберегти здоров’я, ви не тільки хочете знати харчові цінності кисло-солодкого супу, але й переконайтесь, що дотримуєтесь правильних рекомендацій з безпеки харчових продуктів. За даними Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, суп не слід зберігати в холодильнику більше трьох-чотирьох днів, а в морозильній камері два-три місяці. Зберігання їжі протягом тривалого періоду з часом може призвести до хвороб, що передаються через їжу.
Якщо ви не їсте суп одразу після приготування, вам слід зігріти його за допомогою відповідного обладнання, наприклад, пароварки або чайника для супу, зазначає Агенція з харчових стандартів. Гарячий суп слід тримати при 65 градусах.
Якщо їжа була залишена при кімнатній температурі протягом двох годин і більше, її слід викинути, оскільки вона може бути зіпсована. Один із способів уникнути цього - переконатися, що їжа трубопроводами гаряча від моменту її приготування до подачі.