Інформація про охорону здоров’я - веб-сайт сектору CNPO
- Харчування та здоров'я
- Інформація про харчування
- Інформація про здоров’я
- Інформація про споживача
ПРО ЯЙЦЯ ДЕЯКІ ЗДОРОВ'Я
У разі алергії: Які запобіжні заходи вжити ?
Алергія на яєчний білок є рідкістю, і, як вважають, страждає близько 0,5% маленьких дітей. Його перебіг, як правило, сприятливий: половина дітей з алергією виліковується до 3 років, а дві третини до 5 років. Досить уникати давати їм яйця (однак деякі діти терплять їх приготування ...). А також продукти, що містять його (їжа, ліки, косметика). Важливо, щоб батьки пропонували відповідне меню та уважно читали етикетки, оскільки багато промислових продуктів містять яєчний білок (5) .
ЯЙЦЯ ТА ХОЛЕСТЕРОЛ
Харчовий холестерин не викликає гіперхолестеринемії
Що стосується яєць та холестерину, помилкові уявлення все ще існують. Багато людей обмежують споживання через страх, що це підвищить рівень холестерину в крові.
Однак дієтичний холестерин має незначний вплив на рівень холестерину в крові, оскільки більша частина внутрішнього вироблення холестерину є печінковою (2). Однак важливо диференціювати: У здорових суб'єктів: дані досліджень підтверджують, що споживання одного яйця на день не підвищує рівень ЛПНЩ-холестерину (3), ані серцево-судинний ризик (4). обмеження споживання яєць для профілактики серцево-судинної системи; у пацієнтів з гіперхолестеринемією: бажано з’їдати лише одне-два яйця на тиждень, і перш за все значно зменшити споживання насичених жирів на користь мононенасичених жирів, омега-3 та фітостеролів.
Список літератури
1. Nys Y та Saveveur B. Харчова цінність яєць. INRA Prod Anim 2004; 17: 385-93.
2. Грей Дж і Гріффін Б. Яйця та харчовий холестерин - розвіюють міф. Британський фонд харчування Nutrition Bulletin 2009; 34: 66-70.
3. Кричевський С.Б. Огляд наукових досліджень та рекомендацій щодо яєць. J Am Coll Nutr 2004; 23 (6 додаткових): 596S-600S.
4. Кричевський С. Б., Кричевський Д. Вживання яєць та ішемічна хвороба серця: епідеміологічний огляд. J Am Coll Nutr 2000; 19 (5 додатків): 549S-555S.
5. 8-ма франкомовна конференція з алергології. (http://congres-allergologie.com/images/client/163/files/presentations_chairman/2240/JAt2_ 6653_BRADATAN_E.pdf).
6. Бокет А. Диверсифікація їжі. В О. Гуле, Д. Турк, М. Відейлет, Годування дітей у нормальних та патологічних ситуаціях. Doin editor 2-е видання, 2012; 176-93.
Джерело CNPO - Щоденне життя лікаря. Доктор Хоппенот.
Доктор Лоуренс Плумі - дієтолог - лікарня Неккера
ЯЙЦЯ ТА FUTS
(Джерело д-р Пламі, лікар-дієтолог лікарні Неккер)
Яйце є важливою їжею в раціоні майбутньої матері
Для більш ніж 80% вагітних * вагітність - це можливість добре харчуватися. Це особливий час, щоб подбати про себе і збалансувати свій раціон, який дитина отримує в повній мірі !
* Джерело AFFE
Привілейовані поживні речовини вагітності:
- білки: для нарощування тканин
- залізо: для виготовлення еритроцитів, оксигенація мозку
- кальцій і фосфор: для росту кісток
- деякі вітаміни: B9, A, D ...: необхідні для росту
Не їжте за двох, але їжте вдвічі краще !
Під час вагітності потреба в енергії мало зростає, всупереч поширеній думці. Якщо ви голодні, не соромтеся додатково перекусити.
Яйце в покритті конкретних потреб:
- Енергія: 170 ккал на 2 яйця по 60 г.
- Білки: яйце забезпечує всі необхідні амінокислоти для хорошого синтезу тканин плода.
- Подвійні потреби в залізі під час вагітності: 2 яйця забезпечують стільки заліза, скільки 100 г фаршу.
Поповнюйте вітаміни яйцем
- Вітамін А для росту плода: 2 яйця покривають понад 50% ANC * (рекомендований прийом їжі) у вітаміні А у вагітних.
- Вітамін D для нарощування кісток плода: 2 яйця вже забезпечують 20% потреби вагітної у вітаміні D. * Рекомендовані норми харчування
CNPO:
це Яєчна взаємодія, яка представляє кожну ланку в яєчній промисловості, від інкубаторів до переробників, включаючи заводчиків.
Натискаючи "Прийняти файли cookie", ви погоджуєтесь із налаштуваннями файлів cookie, які ми рекомендуємо. Ви також можете вибрати прийняті файли cookie на сторінці, присвяченій нашій політиці конфіденційності (видно тут: RGPD & Cookies)
Налаштування файлів cookie
У майбутньому ви завжди можете змінити цей вибір прямо тут.
Внутрішні технічні та внутрішні файли cookie.
Статистика Цей сайт використовує файли cookie Google Analytics для вимірювання використання (відвіданих сторінок тощо).
Соціальні мережі Цей веб-сайт пропонує можливість обміну вмістом у соціальних мережах або дозволяє відображати мультимедійний вміст із соціальних мереж. Вони можуть завантажувати сторонні файли cookie. Тут ви можете відмовитись усім цим файлам cookie, але це, ймовірно, вплине на ваш візит (наприклад, наші відео зазвичай розміщуються на YouTube). Соціальні мережі можуть завантажити сторонні файли cookie: Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, Pinterest.
Реклама Цей сайт не відображає рекламу.
Прийняти всі файли cookie Збережіть зміни у налаштуваннях файлів cookie
Очікуючи вашої згоди: натисніть тут, щоб прийняти файли cookie з категорії% CC%