Інформація про товар - Гречка Demeterhof Schwab
Наша грецька гречка
Нарешті франконська гречка теж!
Харчові цінності
Гречка - для повсякденної кухні Гречка спочатку походить з Центральної та Східної Азії. Навіть сьогодні основні райони вирощування можна знайти в Росії, Китаї та Японії. В Європу його привезли татари та сарацини. Вирощування гречки було поширене протягом тривалого часу, лише коли картопля потрапила до німецького сільського господарства, це закінчилося. Обидві культури також процвітають на бідніших поживних, піщаних грунтах. З появою штучних добрив ці місця стали придатними для інших культур, так що вирощування гречки з її відносно низькими врожаями стало абсолютно неактуальним у Європі. Завдяки зміненим харчовим звичкам, гречка в останні роки все частіше вирощується, особливо в органічному землеробстві.
Рослина:
Рекомендований прийом
Ядра гречки:
Гречку можна відварити разом з рисом або чистою у співвідношенні 1: 2 з водою (приклад: 1 склянка гречки - без замочування - і 2 склянки води, щоб закип'ятити на найвищому рівні, потім варити близько 20-25 хвилин). Для гречаних пиріжків відваріть чисті насіння в овочевому бульйоні, зв’яжіть їх з яйцями, овочами або панірувальними сухарями, сформуйте їх і обсмажте як котлети на сковороді. Зваріть ядра в супі замість макаронів або приготуйте приготовлену гречану суміш як салат.
Саджанці гречки (паростки):
Замочіть насіння гречки у воді приблизно на 18 годин, дайте зернам стекти, а потім натисніть їх плоско на тарілку. Тарілку слід поставити на підвіконня і накрити кухонним рушником (Zewa). Тканину слід багаторазово змочувати пульверизатором. Приблизно через 1-2 дні у вас з’являться саджанці, які примножують вміст вітамінів. Як варіант, розсаду можна зробити за допомогою склянки паростка тощо. Саджанці гречки багаті живими ферментами, життєво важливими речовинами, високоякісними мінералами та легкозасвоюваними білками. Посипте смачні саджанці в салати та супи або подавайте їх до мюслі, овочевих страв або як основну закуску для перерв між прийомами їжі.