Інформаційний аркуш про органічні насіння соняшнику від Biofarm
DE-ÖKO-006
Сільське господарство, що не входить до ЄС
Що таке насіння соняшнику?
Насіння соняшнику - це бобові культури соняшнику. Його наукова назва - "Геліантус", похідне від грецького терміна "Геліос", що перекладається як "сонце".
Як росте насіння соняшнику?
Для процвітання соняшнику потрібно багато сонячного світла. Тому він переважно росте в теплих країнах. Соняшник - швидкозростаюча рослина, вона може досягти висоти від двох до трьох метрів протягом 5-6 місяців. Соняшник вирівнюється з ходом сонця, як компас, і обертається разом із ним. Після успішного запліднення соняшник розвиває насіння, тобто насіння соняшнику. Насіння соняшнику ростуть у коричневій квітковій головці рослини, яка, як чашечка, оточена жовтим листям рослини. Насіння соняшнику індивідуально захищені оболонкою, колір якої варіюється від білого, сірого, коричневого або синього до чорного, залежно від ступеня стиглості.
Звідки береться насіння соняшнику?
Насіння соняшнику вже давно знаходиться на дієті людей і вирощується більше 2000 років. Спочатку насіння соняшнику походять із Центральної Америки, сьогодні насіння соняшнику переважно вирощують у США, Китаї, Аргентині, Росії та Україні. Насіння насіння соняшнику надходять з Китаю, Угорщини чи Болгарії, залежно від урожаю та сезону.
Коли збирають насіння соняшнику?
Насіння соняшнику збирають у період з вересня по жовтень. Ви можете сказати, що насіння соняшнику дозріли за чорним кольором насіння та млявою поведінкою самого соняшника: як тільки ядра досягнуть повної стадії стиглості, вага квітки згинається і більше не обертається сонцем. Ідеальний час збору врожаю - це коли соняшник починає сохнути, а це означає, що насіння соняшнику також втрачають вологу і не обов’язково сушити після збору врожаю.
Як збирають насіння соняшнику?
Насіння соняшнику збирають за допомогою зернозбирального комбайна, машина обрізає рослину на ніжці та витягує відокремлені рослини всередину зернозбирального комбайна, де частини рослини сідають у так званий молотильний барабан. У молотильному барабані насіння соняшнику звільняються від чашечки струшуванням і прядінням. Усі інші компоненти рослини залишають у полі.
Як обробляється насіння соняшнику?
Насіння соняшнику очищають відразу після збору врожаю. Потім ядра звільняються від твердої оболонки, кидаючи їх у лущильну машину на високій швидкості обертовою пластиною об тверду, переважно металеву поверхню. Насіння соняшнику розбиваються в результаті удару, а залишки шкірки потім відсмоктуються або просіваються. Потім ядра зберігають сухими до упаковки.
Що може зробити насіння соняшнику?
- є джерелом поживних речовин для магнію
- є джерелом поживних речовин для білків
- має високий вміст вітаміну В1
- має високий вміст ненасичених жирних кислот
Насолоджуйтесь цим продуктом у складі різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя.
Насіння соняшнику є ароматичним доповненням до макаронних виробів.У Німеччині насіння соняшнику в основному використовують у насіннєвому хлібі та булочках, також у смаженому вигляді в салатах, супах або мюслі. Насіння соняшнику - це також смачні закуски самі по собі, трохи підігріті на сковороді (без олії!) Вони розвивають особливий, горіховий смак.
Коли насіння соняшнику потрапляють у наш мішок?
Усі товари, що надходять до нас, переробляються та упаковуються в поглиблений контроль якості піддані. Сюди входить сенсорне обстеження, в яких оцінюються розмір, зовнішній вигляд, смак, запах і консистенція товару. Крім нашого внутрішній контроль товарів ми також регулярно пропускаємо нашу якість незалежна харчова лабораторія вивчити і підтвердити. Товари повинні відповідати певним критеріям, щоб гарантувати, що товар справді відповідає нашим та вашим стандартам якості. Тільки тоді продукт можна покласти в наші екологічні фермерські пакети.