Інтерв’ю із зеленою дієтою Terra Elements

інтерв

Після всіх святкових спокус наприкінці року, багато хто з вас точно використовуватиме січень як малу фазу регенерації організму - відому також як детокс. Як вірний читач нашого блогу, ви повинні були помітити, що ми також серед новорічних шанувальників Detox. У нашому 5-денному плані детоксикації ми показали вам, як ми це робимо. Але чи справді детоксикація повинна йти рука об руку з початком року? Ундіна П'єпке явно не погодиться. Вона воліє давати своєму тілу ретельне весняне прибирання.

Видавець інтернет-журналу Makeyourselfmove.de тривалий час працював редактором американського Vogue у Нью-Йорку. У пошуках більшої кількості фізичних вправ у своєму повсякденному житті за столом, вона відкрила для себе йогу і знайшла в ній свою нову пристрасть. Пристрасть, яка дозволяє їй переживати своє повсякденне життя набагато свідоміше: «Що мене надихає в йозі та рухах загалом, це момент, коли я знову починаю свідомо дихати, повертатися до себе і свого тіла, знову відчувати себе. Будь то йога, бокс, танці чи прогулянка: я все більше помічаю, наскільки рух для мене є джерелом сили; те, чим я заряджаю батареї, повертаюся і беру участь у житті всією своєю присутністю », - каже житель Гамбурга.

Для Ундін харчування відіграє не менш важливу роль у підвищенні обізнаності у повсякденному житті. У пошуках правильної їжі для себе та свого тіла вона спробувала найрізноманітніші дієтичні стилі: "веганські, вегетаріанські, макробіотичні, палео, без вуглеводів, без цукру та багато іншого", згадує Ундін. Врешті-решт, вона дійшла висновку, що «піклуватися про мене та усвідомлювати, що для мене добре, починається всередині. Якщо моє серце і душа сповнені, я можу відчути саме те, що мені потрібно. Все своєчасно ".

Ундін залишається вірним цьому девізу, коли йдеться про глибоке очищення нашого організму. Подібно до того, що ми знаємо з нашого власного будинку, вона завжди піддає його весняному прибиранню в зміну сезону. Як вона це робить? Вона сидить на зеленій дієті. Ундін розкриває нам в інтерв’ю, що ми можемо уявити цим і що ми повинні врахувати.

Terra Elements: багато хто використовує початок нового року для детоксикації, але ви переносите основне очищення свого тіла на весну.

Ундина: Я роблю це, відчуваючи себе, і мені насправді байдуже, яка пора року чи те, що решта світу вважає правильним. Цього січня я переїхав, мав багато навчальних курсів, і тут, у Гамбурзі, було неймовірно холодно - це взагалі не було б для мене добре. Навпаки: я був щасливий, що все ще виграю від своїх різдвяних кілограмів:). І лише вчора я відчув, що знову маю легкий день, і спонтанно зробив “зелену перерву”. Врешті-решт, саме про це йдеться для мене. Не про чистоту, просвітлення чи змінене число на вагах, а про тренування усвідомлення свого тіла, випробування себе, годування та догляд за мною.

Terra Elements: Як ми читали у вашому інтернет-журналі, ви покладаєтесь на так звану "зелену дієту". Що ми можемо цим уявити?

Ундина: Я познайомився із зеленою дієтою на навчанні вчителів Кундаліні. Застосовується для весняного очищення кишечника. Коротше: за цей час ви можете з’їсти багато смачних, зелених речей: салати, смузі, авокадо, фісташки, спаржу, лайми, яблука, груші та багато іншого. Протягом цього часу травна система отримує перерву у всьому, що ми поглинаємо. Зелена дієта робить ваше тіло базовим і очищає його зсередини.

Terra Elements: дієта дуже схожа на схуднення. Які ваші цілі із зеленою дієтою?

Ундина: Відповідаючи на запитання, я просто знову помічаю, наскільки недоречним вважаю слово дієта. Це звучить як аскетизм і зречення. По-англійськи це називається "Зелена дієта", що, мабуть, можна краще перекласти як "зелена дієта". Для мене зелена дієта стосується свіжої їжі, яка не містить добавок, легкості та розкислення. Останнім часом я просто дедалі більше помічаю, як мало я переношу їжу, яка пройшла хімічний процес. Особливо після тривалого періоду подорожей, я помічаю, що свіжа і зелена дієта вже корисна для мого організму через 1-3 дні.

Terra Elements: як діє зелена дієта?

Ундина: Ви вказуєте проміжок часу від одного до 40 днів. Мій найдовший етап був два тижні, але кожен може вирішити сам. Ви можете підтримувати своє харчування як зазвичай. Можливо, вам знадобиться більше закусок, оскільки ви швидше зголоднієте. Переконайтеся, що у вас під рукою завжди є солодкі фрукти, овочеві палички, свіжий сік або навіть зелені смузі. Заздалегідь сплануйте, що їсти в робочий час, і переконайтеся, що його вистачає з собою.

Якщо ви накладаєте вето на рівень цукру в крові, зелені смузі допомагають або ви можете повільно жувати яблуко (кімнатної температури). Авокадо і бобові допомагають, коли ви дуже голодні. Якщо вам не дозволяють/не хочуть худнути, додайте миску рису. Свідомо пийте багато: 1-2 літри води на день, бажано підігрітою. Також рекомендується зелений чай, а також свіжовичавлені зелені соки. Ви також можете знайти докладні інструкції на моєму веб-сайті.

Terra Elements: що на тарілці?

Ундина: Я склав список, який був для мене дуже корисним і залишається великим натхненням.

Салати, листові овочі: салат з баранини, ракета, дикий салат, дубовий лист, Румунія, Батавія, салат, айсберг, ендівія, цикорій, шпинат, мангольд, пак хой, морські овочі (не перевищують рекомендованого щоденного споживання), паростки та мікроби, такі як квасоля, зелена сочевиця Люцерна, гірчиця (найкраще проростити самостійно).

Овочі: цибуля-порей, зелена цибуля, селера, кріп, спаржа (зелена і біла), кабачки, артишоки, горох, зелена квасоля, сніговий горошок, бамія, кольрабі, брокколі, китайська капуста, савойська капуста, капуста, брюссельська капуста

Фрукти: яблука, груші, ківі, виноград, дині (які всередині зелені), лайми, лимони, огірки, зелені оливки, зелені помідори, авокадо, бобові, зерна та горіхи, квасоля, зелена сочевиця, горох, авокадо, зелені ядра, гречка, Фісташки, насіння гарбуза, насіння конопель

Масла: оливкова олія, олія гарбузових насіння, топлене масло (освітлене масло), дикорослі трави, дикий часник, кропива, щавель, кульбаба, свіжа зелень, петрушка, цибуля, коріандр, базилік, кріп, меліса, м'ята перцева, кервіл, всі інші зелені кулінарні трави

Спеції: зелений перець, халапеньо (зелений перець), васабі, усі сушені зелені спеції, свіжа дика зелень, свіжа кухонна зелень, цибуля, часник, імбир, якщо бажаєте більше “вогню”. БЕЗ СОЛІ!

Напої: велика кількість води (1-2 літри, бажано негазованої), трав'яний чай, зелені соки (бажано свіжоприготовані), зелені смузі, запарена вода з артишоків, спаржі, брокколі

Terra Elements: Для кого підходить зелена дієта?

Ундина: В основному для всіх - якщо ви не вагітні. І тоді є велике АЛЕ: Не чіпляйтеся на повну інтенсивність або тривалість 40 днів. Спочатку запитайте себе, що ви хочете з цим робити. Для початківців або тих, хто все ще хоче займатися своїм повсякденним життям без обмежень, може бути достатньо 1-3 днів. Якщо ви приймаєте його дуже швидко, або якщо ви вже і так перевищуєте свою нормальну вагу, завжди додайте вуглеводи. І незалежно від того, який варіант ви вибрали: пам’ятайте, що речі також можуть вирішитись на емоційному рівні. Заздалегідь знайдіть когось (друга/друга/довірену особу/вчителя), з ким ви можете поділитися цим.

Terra Elements: чому нас навчить зелена дієта для нашого повсякденного життя?

Ундина: Прислухайтеся до своїх почуттів. Будьте терплячі і люблячі з ними. Поважайте свій темп. Зелений робить вас щасливим!

Дякую, шановна Ундіна, за чудові поради щодо зеленої дієти.

Ми сподіваємось, вам сподобалось спробувати!