ІНТЕРВ’Ю Крістіна Бурдулеску „,, За сніданком ви можете споживати калорійні продукти, але це не так
ІНТЕРВ'Ю // Крістіна Бурдулеску: "Ви можете споживати калорійні продукти на сніданок, і це не впливає на вашу фігуру". МІФ "
«Здоровий дух у здоровому тілі» - до цього закликає нас Крісіна Бурдулеску. У той же час дієтолог розвіює міфи про здорове харчування, а натомість пропонує поради, яких варто дотримуватися.
1. Ми часто чуємо, що ми є тим, що їмо. Насправді що, як і коли ми їмо? Що означає збалансоване харчування?
Почнемо з того, що збалансоване харчування - це не короткочасна дієта, а спосіб життя. І коли ми вирішили харчуватися здорово, ми повинні довго озброюватися терпінням і наполегливістю. Що насправді означає харчуватися збалансовано? Це означає давати організму всі необхідні йому макроелементи (білки, ліпіди, вуглеводи), вітаміни та мінерали. Також дуже важливо правильно вибрати джерела, здорові, свіжі, приготовані вдома. А перероблені, консервовані продукти необхідно виключати із щоденного меню.
2. Які найпоширеніші міфи в галузі харчування?
Існує багато міфів про їжу. Я перелічу кілька, з якими я погоджуюсь.
-,Якщо ви їсте після 18:00, ви набираєте вагу і навпаки. МІФ. Це також залежить від того, що ми їмо протягом дня ».
- "За сніданком ви можете споживати калорійні продукти, і це не впливає на вашу фігуру". МІФ. Якщо це сталося один раз, два рази на тиждень, це може не спричинити збільшення ваги. І коли щодня сніданок складається із солодкої, жирної їжі, на показник це точно впливає ».
- "Ви можете легко схуднути, якщо обмежитися одним прийомом їжі на день". Неправильно. Все, що ви робите, - це уповільнити обмін речовин, що не пришвидшує процес схуднення, а навпаки, запобігає цьому ”.
3. Які продукти харчування слід повністю виключити зі списку літніх покупок?
Влітку я рекомендую уникати продуктів, що ускладнюють травлення. Сюди входять м’ясо та м’ясні продукти, жирна їжа, випічка, особливо солодка, жирна та вершкова. Харчування влітку повинно бути легким, легким, з якомога більшою кількістю фруктів та овочів. Приділіть додаткову увагу зволоженню. Просто тут я згадаю, що організму потрібна вода, а не лимонад, свіжий сік, чай, пиво тощо. Я навіть закликаю вас обмежити споживання солодких безалкогольних напоїв, які користуються великим попитом під час спеки.
4. Спортів на вихідних може бути цілком достатньо, або є кілька годин вправ на тиждень, які ви рекомендуєте?
Я вважаю, що спортом потрібно займатися заради задоволення, заради здоров’я, а не для схуднення, як це робить більшість. Ось чому я вважаю, що фізичні зусилля повинні бути частиною нашої повсякденної діяльності, а не лише на вихідних. Ніхто не каже, що я повинен ходити в спортзал щодня. Я за будь-який тип рухів: танці, біг, скакалка, боротьба, швидка ходьба, польові ігри тощо, але не відсутній у нашому списку видів діяльності.
5 Які ризики мають люди, які дотримуються дієт, знайдених в Інтернеті?
Будь-яку дієту повинен готувати індивідуально і тільки фахівець, або дієтолог, або дієтолог. Не існує універсальної дієти. Я знаю багатьох людей, які страждали від дієт, знайдених в Інтернеті. Вони можуть завдати шкоди організму, наприклад, дефіцит або надлишок певних поживних речовин. І переважна більшість тих, хто підтримує дієти, знайдені в Інтернеті, скаржилися, що після припинення дієти кілограми повертаються, іноді навіть більше. Тому я не рекомендую дотримуватися дієт, незалежно від їх джерела, без консультації з фахівцем у цій галузі.
6. Що відбувається в нашому організмі, коли ми пропускаємо сніданок?
Відмова від їжі ніколи не рекомендується, і це тому, що тіло потребує їжі, щоб вижити і залишатися працездатним. Сніданок забезпечує організм необхідними поживними речовинами і відновлює запаси енергії, виснажені уві сні, після 6-8 годин сну. І коли ви дивитесь на це для комфорту, ви ризикуєте втратити свою здатність мислити та свою енергію протягом дня. Деякі люди можуть відчувати сильну втому зі слабкістю та запамороченням. Я вже не кажу про розчарування та нервозність, які можуть виникнути, коли ти голодний.
7. У пацієнтів із захворюваннями печінки, підшлункової залози або шлунка. Наскільки нам допомагають суворі довготривалі дієти? Вони роблять нам лише добро?
Пацієнти з такими обов’язковими проблемами зі здоров’ям консультуються з лікарем. Тому я не сумніваюся в тому, що дієти, призначені лікарем, будуть робити тільки добре.
8. Здебільшого ми всі знаємо відому дієту під назвою Дієта Ріни, яка обіцяє вражаючі результати наприкінці 90 днів. Що ви можете сказати нам про таку дієту? Вона здорова?
Я проти будь-якої дієти. Це суб’єктивна думка, тому що вони не принесли мені результатів, і, перш за все, я створив багато дискомфорту для тіла, з яким досі борюся. Щодо дієти Ріни, я маю не дуже позитивну думку. Я вважаю, що не добре, щоб організм давав йому один день лише білок, лише овочі, потім лише вуглеводи і лише вітаміни на четвертий день. Навіщо їх розділяти, якщо ви можете щодня давати своєму тілу всі необхідні йому поживні речовини? Я не кажу, що це не працює, але ось наскільки здоровим є такий режим годування, я не знаю. Крім того, я вважаю, що людина повинна слухати своє тіло і давати йому те, що він хоче в даний момент (я не маю на увазі ту тягу, яку ми самі провокуємо). Він хоче м’яса, дай йому м’яса. Він хоче, щоб овочі, овочі були. І так далі. Я вважаю, що не правильно їсти овочі лише один раз на чотири дні. На мою думку, їх слід вживати щодня, чіа та під час кожного прийому їжі.
9. Чи можуть гормони бути ще однією причиною збільшення ваги? Як ми врівноважуємо організм гормонально?
Існує маса факторів, які можуть запобігти втраті ваги. І так, одним з них може бути гормональний дисбаланс. У таких ситуаціях я рекомендую проконсультуватися з лікарем-спеціалістом, який виявив би та вирішив проблему відповідно до книги. Що стосується проблем зі здоров’ям, я вважаю за краще утримуватися від будь-яких порад, адже лише лікар точно знає, що потрібно зробити, щоб усунути проблему.
10. Які основні правила нам слід пам’ятати, щоб вести здоровий спосіб життя, включаючи харчування?
На мою думку, першим і найважливішим правилом є те, що ми не повинні встановлювати часові обмеження. Коли ви вирішили змінити свій спосіб життя на здоровий, ви робите це назавжди. Однак це не обов'язково означає абсолютне обмеження на деякі заборонені продукти. Все це складається з кількості.
Не менш важливим є той факт, що здоровий спосіб життя - це не дієта, при якій ви їсте лише фрукти та овочі. Здоровий спосіб життя означає спорт, фізичні вправи, енергію, натуральні продукти, необроблені та свіжі. Це означає сон, позитивні думки та дні відпочинку.
Не забуваймо стару приказку: «Здоровий дух, у здоровому тілі». Тож мова не може йти про здоровий спосіб життя, якщо йому бракує позитивних думок, любові, щастя. Внутрішній стан накладає відбиток на наше здоров’я та статура. Тому, коли ми вирішили змінити свій спосіб життя на більш чистий, здоровий, ми повинні навести лад у своїх думках.