Інтерв’ю з Альфонсом Шубеком Цим харчуються професіонали «Баварії»
Навряд чи будь-який інший кухар так добре відомий у Німеччині, як Альфонс Шухбек. Сьогодні ми зводимо кухонного професіонала до своєї роботи експерта зі спортивного харчування та шеф-кухаря в м. Мюнхен. Ми зустріли рідного Траунштейнера на співбесіді та довідались про нього план харчування професіоналів Баварії. Він також дав нам кілька корисних порад та рецептів для всіх спортсменів-аматорів, яких ми не хочемо відмовляти вам.
Баварський шеф-кухар у своїй стихії.
Пане Шубек, на що слід звернути увагу молодим гравцям, коли мова заходить про харчування?
«Харчування спортсменів має бути різноманітним та збалансованим. Для виступу на повну потужність гравцям потрібні високоякісні білки та вітаміни. В ідеалі ви отримуєте ті з різних видів овочів з різними кольорами. Найкращий спосіб отримувати вуглеводи - з картоплі, рису чи макаронних виробів ".
Як виглядає типовий план харчування у «Баварії»?
Чи є у вас кілька простих підказок щодо рецептів своїми руками для гравців, яким не подобається готувати, а також не дуже добре знайомі з предметом?
Що б ви порадили спортсменам-любителям, які відразу після роботи йдуть на тренування. Чи існує ідеальна закуска між прийомами їжі, яка додає сили, але не надто важка в шлунку?
“Я б порекомендував банан або йогурт з вівсянкою. Також можна приготувати мюслі з фруктами. Як результат, організм не піддається сильному стресу, і після цього ви можете правильно харчуватися після тренувань. Знову ж таки: багато білка, тому що організм або клітини можуть добре засвоїти це після тренування ".
Який ідеальний спортивний напій?
“Ну, я переважно п’ю негазовану воду. Я не думаю про всі фруктові напої, оскільки в них занадто багато цукру. Але ви можете стиснути у воду апельсин, лимон чи якийсь імбир, наприклад, це здоровіше у тисячу разів ".