Інваліди після вживання соєвого соусу. Цей соус корисний чи поганий для
Після того, як американка опинилася інвалідом, випивши літр соєвого соусу, усі очі прикуті до цієї приправи, третьої за кількістю споживаних у світі. Тим більше, що зловживання цим соєвим препаратом не вперше має драматичні наслідки. Maxisciences аналізує його протипоказання та переваги
Вже в 2013 році юнак 19 років був впав у кому протягом 3 днів, після випивки, після пари, 1 літр соєвого соусу. Минулого тижня опинилася 39-річна американка незворотні пошкодження головного мозку після того, як проковтнув за 2 години 1 літр цієї приправи мислення "Очистити його товсту кишку токсинами ", Повідомляє Daily Mail. Тож чи слід нам виймати з цього пляшки тисячолітня підготовка ?
5-кратна летальна доза
В обох випадках передозування соєвим соусом лікарі виявили, що це було у пацієнтів передозування солі. Американка, яка слідувала трюку, знайденому в Інтернеті, щоб зробити "детоксикацію товстої кишки", мала швидкість 200 грам солі в крові. це є в п’ять разів більше що летальна доза, встановлені органами охорони здоров’я.
Ця гіпернатріємія (концентрація натрію в плазмі вище норми) спричинила сильне зневоднення нирок, серця та мозку. Вона страждає від рухові розлади та з незворотні пошкодження головного мозку.
Небезпека надмірного споживання солі не є новиною. LГіпертонія і серцево-судинні захворювання також є частиною наслідків його зловживання.
Занадто багато натрію в соєвому соусі
Китайське походження, соус знаходить своє місце в азіатській гастрономії протягом 2500 років і його використання зараз поширилося по всьому світу. Він може супроводжувати страви, спеції деякі смаки, для ароматизації та забарвлення всіх видів страв. Словом, сьогодні вона є обов’язковий продукт що ми знаходимо у всіх шафах.
З ним традиційно придумують соєвий, з кукурудза, природні агенти бродіння і сіль. І це саме те кількість останнього що є проблематичним і може бути небезпечним. Зокрема, в індустріальних соусах, які найчастіше споживаються, в тому числі пропорції надмірні. A столова ложка містить сам по собі майже 2 грами натрію так що ВООЗ не рекомендує не перевищувати 5 грам (приблизно 1 чайна ложка солі) на день для дорослого.
Канцерогенні компоненти
Надлишок натрію в соєвому соусі - не єдиний інгредієнт, який підриває наше здоров’я. Таким чином, вивчення Агентство з харчових стандартів, Британське агентство, відповідальне за охорону здоров'я населення щодо продуктів харчування, виявило, що це виявлено в деяких підроблена продукція, імпортна і продається зокрема в екзотичні магазини наявність хімічні та канцерогенні компоненти як 3-MCPD
Крім того, соєвий соус, як і багато харчових продуктів на його основі ферментовані інгредієнти, містить значні рівнігістамін, природний амін, який можна утворити розацеа і причина головний біль, з запаморочення, з шкірні висипання і проблеми з травленням.
Не забуваючи про це пшениця, який входить до складу інгредієнтів соєвого соусу, робить приправу не рекомендовано людям, що страждають нанепереносимість глютену.
Користь соєвого соусу
Як завжди, секрет полягає в справедлива міра. Отже, немає необхідності позбуватися цих пляшок із соєвим соусом! Тим більше, що препарат має певну користь для здоров’я, коли він є споживається розумно і придумали найбільш ремісничі і з менше добавок можливо.
У 10 разів менше калорій ніж майонез, він іноді може супроводжувати страву. бродіння його складу є союзником для розвивати флору кишечника, особливо лактобактерії і таким чином полегшити травлення і посилити його імунна система.
Тож споживати, але так само часто в міру