Історія ніацину; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

Ніацин є важливим видом вітаміну групи В, який міститься в продуктах тваринного походження, таких як червоне м'ясо, печінка та риба. Хоча люди можуть зробити це з амінокислоти триптофану, цей синтез неефективний; таким чином ніацин досі вважається вітаміном (органічною речовиною, яку потрібно вживати всередину). Його часто називають вітаміном B3, оскільки це була третина вітамінів, що містяться в групі B.

Відкриття ролі ніацину тісно пов'язане з історією пелагри. Ця хвороба була поширеною протягом історії людства, особливо серед збіднених людей, дієта яких майже повністю складалася з кукурудзяних продуктів. Симптомами пелагри є діарея, запалення слизових оболонок, психічна розгубленість, сенсорні марення та лускаті рани на шкірі.

Історія пелагри

Пелагра була невідома лікарям Старого Світу та Середньовіччя. Вперше це було описано лікарем Гаспаром Касалем в Іспанії в 1735 році, незабаром після того, як кукурудза була введена в Європу. Назва хвороби була визначена в 1771 році італійським лікарем Франческо Фраполлі.

Завдяки значному зростанню вживання кукурудзи в північній частині Італії пелагра набула такого поширення, що в 1784 р. Була створена спеціальна лікарня (відома як Легано), призначена виключно для хворих на пелагру. Повідомлення про справу пелагри з’явилися незабаром у Франції (1829), Румунії (1858) та Єгипті (1874).

Після 1900 року пелагра стала значною проблемою здоров'я в США, особливо на півдні. Вона уважно стежила за введенням нового методу трансформації текстури, який видалив більшість вітамінів з обробленої текстури. Великі переробні компанії мали специфічний перехід використання грубого кукурудзяного борошна, подрібненого в місцевій полуниці та суниці, що рухається водою, на дрібнозакріплене борошно.

Прояви пелагри були настільки поширеними та важкими, що більшість лікарів вважали причиною інфекційний агент. Точна природа захворювання була визначена, коли федеральний уряд США направив лікаря з Нью-Йорка Джозефа Голдбергера для вивчення хвороби.

Відкриття ніацину

Нікотична кислота була синтезована в 1867 р. Шляхом окислення нікотину та широко використана у фотографії. Довго думалося, що це не має нічого спільного з харчовими продуктами чи проблемами здоров’я, поки німецькі вчені не пояснили, що нікотична кислота міститься в дріжджах і в рисовому лаку. Там його ізолював польсько-американський біохімік Казимир Функ у 1912 році, намагаючись знайти ліки від іншої хвороби, відомої як авітаміноз (порушення харчування, спричинене дефіцитом тіаміну).

Оскільки нікотична кислота не впливала на авітаміноз, він кинув роботу з цією сполукою. Але, хоча він помилявся, він довів, що ця нікотична кислота, мабуть, мала деяку харчову цінність. Австро-американському лікареві Йозефу Гольдебергеру було залишено зв’язок між нікотичною кислотою та захворюваннями дефіциту, які вона може спричинити.

У 1915 році Голдбергер здійснив серію експериментів над 11 здоровими в'язнями-добровольцями у в'язниці Міссісіпі і виявив, що це може викликати пелагру, змінюючи їх раціон. Він дійшов висновку, що хвороба була спричинена відсутністю певного фактора, якого не вистачало кукурудзі, але який міг би знаходитись у м'ясі та молоці. Він назвав його фактором pp (для пелагра-профілактики).

Хімічний склад цього фактора був згодом відкритий в 1937 році американським біохіміком Конрадом Арнольдом Ельвехемом. Він викликає чорний язик у собак, годуючи їх дієтою Гольдбергера, а потім виправляє захворювання, доповнюючи їх раціон нікотичною кислотою. Він також виділив з печінки активні екстракти pp-фактора, довівши, що цей фактор насправді є нікотичною кислотою (згодом названою ніацином для вітаміну нікотичної кислоти).

Після цього відкриття вироби з текстури (пшениця, кукурудза) збагачувались нікотичною кислотою або нікотинамідом. І все ж необхідна була широкомасштабна соціальна реформа, щоб забезпечити належне впровадження таких дієтичних змін. Більшість спорадичних випадків у розвинених країнах зараз спостерігається у алкоголіків, хоча в рідкісних випадках у інших пацієнтів може розвинутися хвороба (тобто порушення всмоктування або ятрогенні ситуації).

Джерела

www.who.int/nutrition/publications/en/pellagra_prevention_control.pdf
Lanska DJ. Історичні аспекти основних неврологічних порушень дефіциту вітамінів: водорозчинні вітаміни групи B. В: Finger S, Boller F, Tyler KW, eds. Посібник з клінічної неврології, вип. 95 (3-й номер) - історія неврології. Elsevier B.V., 2009; Стор. 445-479.
Франкенбург БУДІВНИЙ Вітамін Відкриття та катастрофи: історія, наука та суперечки. ABC-CLIO, LLC, Санта-Барбара, Каліфорнія, 2009; Стор. 33-55.
Фрідріх В. Вітаміни. Вальтер де Груйтер, 1988; Стор. 475-542.

Подальше читання

Д-р Томіслав Мештрович

Доктор Томіслав Мештрович - лікар (доктор медичних наук), доктор філософії біомедичних та медичних наук, фахівець у галузі клінічної мікробіології та доцент наймолодшого університету Хорватії - Північного університету. На додаток до його інтересу до клінічної, дослідницької та лекційної діяльності, його величезне захоплення медичною літературою та науковим спілкуванням сягає ще студентських часів. Він із задоволенням допомагає громаді. У вільний час Томіслав - любитель кіно і завзятий мандрівник.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Мештрович, Томіслав. (2018, 23 серпня). Історія ніацину. Новини-Медичні. Отримано 28 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Niacin-History.aspx.

Мештрович, Томіслав. "Історія ніацину". Новини-Медичні. 28 січня 2021 року. .

Мештрович, Томіслав. "Історія ніацину". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Niacin-History.aspx. (дата звернення 28 січня 2021 р.).

Мештрович, Томіслав. 2018. Історія ніацину. News-Medical, переглянуто 28 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/Niacin-History.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork