Історія вина за 7 доларів - La Presse
За останній рік квебеки полюбили Crama Regala. Це єдине молдавське вино, яке продається на SAQ, і - вагомий фактор! - це також найдешевша пляшка в мережі - всього 7 доларів. Успіх спричинив невелику революцію в маєтку Vinaria din Vale, де сім'я Давідеску здійснила мрію.
Вина вартістю менше 10 доларів, що продаються в Квебеку, часто виробляють великі компанії, кооперативи або навіть не містять алкоголю. Навряд чи це трапляється у випадку з Crama Regala.
Родина Давідеску, яка виробляє вино, безумовно, володіє одним із великих молдавських маєтків з його 1000 гектарами виноградної лози, висадженими в трьох виноробних регіонах. Однак усі фрукти збирають вручну, і донедавна компанія не мала необхідного обладнання для розливу в пляшки.
На сьогоднішній день більша частина його продукції продається оптом дистриб'юторам, які розливають її під іншими назвами. Гігант Constellation Brands - один із його клієнтів.
Однак, за словами 29-річного Андріана Давідеску, який відповідає за продаж у родинному маєтку, у вина є все.
«У нас є чудовий теруар біля Чорного моря. Не вірте, що ціна пляшки вказує на якість продукту. Скуштуйте моє винне сліпе і порівняйте його з французьким вином за 10 доларів. Ви будете здивовані! "
У Квебеку молдавські вина невідомі. Однак вони добре відомі у Східній Європі. У колишньому Радянському Союзі Молдова виробляла майже половину всіх вин, що споживаються в країні.
Там вирощують більшість міжнародних сортів винограду, таких як Каберне Совіньйон. Також країна все більше просуває свої корінні сорти, такі як Feteasca Alba або Feteasca Neagra, виноград, який культивується в Молдові вже більше 2000 років.
З моменту в'їзду в Квебек він продав понад 2 мільйони пляшок Crama Regala, білих і червоних. Сюрприз для Андріана Давідеску.
"Ми знали, що якість продукції відмінна за ціною", - сказав він по телефону, зв'язавшись за кілька днів до візиту до Квебеку. Ми все ще здивовані. "
Його прадід заснував виноградник у 1990 році, придбавши невелику землю, яку обробляв за часів Радянського Союзу. Батько Андріана, Володимир, збільшив маєток, і він мріяв виготовити власні кюве. Частково завдяки успіху вина в Квебеку цей проект став реальністю.
Популярність Crama Regala тут справді дозволила родині побудувати лінію розливу, основна інвестиція склала 1,2 мільйона євро, та збільшити виробництво власних брендів. Два вина з винограднику Vinaria din Vale, які виробляються з найкращими ділянками виноградників, будуть продаватися в SAQ протягом декількох тижнів.
Ми попереджаємо вас, що вам доведеться заплатити трохи більше, щоб скуштувати ці нові вина, виготовлені з піно нуар та піно гри ... або трохи менше 10 доларів за пляшку.
Мода піно гри
Новий білий з родини Давідеску додається до десятка піно гри (або піно гриджо), що продається в Квебеці менш ніж за 10 доларів. Цей виноград дуже лютий, і шанувальники не будуть розчаровані. Він ароматний з ароматами тропічних фруктів, рожевого грейпфрута та персика. На смакових рецепторах його хрусткий напад поступається місце винної і округлої текстури. Це залишає в роті приємний смак стиглих фруктів, будучи сухим. Це добре зроблено.
Vinaria din Vale, піно гри, $ 9,95 Незабаром можна буде придбати в SAQ
Виклик піно
Піно Нуар - також улюблений сорт, але його важко вирощувати. Ось чому вина з піно нуар рідко бувають дешевими. У виноробному регіоні на північ від Кодру, Молдова, він за допомогою енолога-консультанта виконує правила та дивує. Її сукня дуже бліда, а потім аромати вишневих, малинових і вишневих духів. У роті нічого складного.
Це соковито і тонко пікантно. Подавати його охолодженим із свинячою вирізкою, смаженою на грилі, посипаною ягідним соусом з Квебеку або фаршированим перцем, як це прийнято в Молдові.
Vinaria din Vale, піно нуар, $ 9,95 Незабаром можна буде придбати в SAQ