Їжа, багата пребіотиками
Опублікував Jean Claude Dosseto/Naturopathe, 18 серпня 2017 р., 13:29
Важливо відзначити різницю між пребіотиками, які відіграють роль збільшення росту, та активністю пробіотиків, які є бактеріями. Вони є субстратом пробіотиків, без них життя бактерій було б неможливим.
Визначення пробіотика: Містить живі мікроорганізми, які мають сприятливу дію на організм, який їх ковтає.
У чому користь пробіотиків ?
Пробіотики в основному використовуються для:
Покращують травлення та розлади травлення: болі в животі, здуття живота, неприємний запах з рота, діарея, запор, утруднене травлення, повільний транзит кишечника, дратівлива кишка ...
Відновіть кишкову флору, щоб вона була здоровою
Зміцніть наш природний захист
Синтезуйте деякі вітаміни (вітаміни В12 або К)
Обмежте вторгнення певних патогенних бактерій або вірусів
Сприяє токсинам
Допоможіть схуднути
Запобігання харчовій алергії
А деякі специфічні штами ефективно борються з ожирінням, депресією та жіночим гормональним дисбалансом.
Особисто я використовую цілий ряд пробіотиків, які всі реагують на різні ситуації, згадані вище;
Повернімось до наших пребіотиків.
Пребіотики - це харчові сполуки, які вибірково стимулюють ріст та/або активність кишкових бактерій, які позитивно впливають на здоров’я та впливають на самопочуття, пов’язане з фізіологією травного тракту.
Пребіотики - це не засвоювані цукри і є частиною харчових волокон, які потім ферментуються нашими бактеріями. Пам’ятайте, що пребіотики - це їжа пробіотиків, щоб зробити це дуже просто.
Волокна - це не всі пребіотики, я залишаю вам прочитати мою повну статтю про волокна: http://naturopathe-marseille.org/2018/07/les-fibres-alimentaires.html
У асортименті харчових добавок, які ми сьогодні зустрічаємо з пребіотиками, ми, як правило, зустрічаємо інулін, фруктоолігосахариди (або FOS), галактоолігосахариди (або GOS) та лактулозу.
90% французів споживають менше клітковини, ніж рекомендації громадського здоров'я: 18-22 г споживаної клітковини замість 25-30 г рекомендується. Дійсно, у нашій сучасній дієті часто занадто мало фруктів, овочів, цільного зерна, і це може призвести до запорів, дискомфорту в животі, здуття живота.
Існують також пробіотичні + пребіотичні асоціації, це симбіотична формула.
Я нагадую вам, що дієтичні зміни потрібно вносити з часом, якщо сьогодні ваше споживання фруктів та овочів надзвичайно низьке, вам доведеться збільшувати кількість фруктів та овочів повільно і поступово, тоді як ваша травна мікробіота адаптується до цієї нової дієти і відновиться власний баланс, інакше, прискоривши перехід їжі, ви створите додатковий стрес.
Оскільки прийом пробіотиків також може бути проблематичним, люди з важкою проникністю кишечника не повинні вживати пробіотики.,
У разі розладів травлення
Якщо у вас хронічні розлади травлення, такі як синдром роздратованого кишечника або функціональна колопатія, Крона, RCH: певні продукти, багаті FODMAP, можна одночасно ідентифікувати та вилучити зі свого раціону, ми можемо рекомендувати дієту без FODMAP: (ферментовані, олігосахариди, дисахариди, Моносахариди та поліоли) цю дієту не можна підтримувати більше 3 тижнів, під страхом покарання за значні харчові дефіцити, зверніться за порадою до компетентного дієтолога.
Переглянути список продуктів із низьким вмістом FODMAP
Список з 40 продуктів для оптимізації мікробіоти
Цикорій, ендівія, кульбаба, часник, цибуля, цибуля-порей, кучерявий салат, топінамбур, сирий горошок, лакто-ферментовані овочі, чорні оливки, спаржа, банан, яблуко, помело, ячмінь (клейковина), овес, водорості та мікроводорості, корінь коньяку, какао, корінь лопуха, насіння льону, пшеничні та вівсяні висівки, мигдаль, гриби, червоні фрукти (чорниця, малина, полуниця, смородина, виноград, бузина), місо, сира квашена капуста, комбуча, квас (слов'янський напій), йогурти і свіжі сири, фруктовий кефір, делікатеси з ферментованої кокосової сої, тамарі та соєві соуси.
Ми всі споживаємо пробіотики в їжі, але можна контролювати збільшення їх споживання за допомогою добавок, я б рекомендував капсулу або саше, яка є більш ефективною, вибрати шлунково-стійкі капсули і споживати їх поза їжею на голодний шлунок, вранці під час неспання або перед сном використання пробіотиків має бути підтверджено особою, компетентною.
Здоров’я через їжу та повага до фізіологічних законів.
Великий вибір лікарських рослин та харчових добавок.
Спеціаліст з живого харчування та фізіологічного харчування
294 Bis, Rue Paradis, 13008
Консультація в офісі або віддалено;
Телефон: 0641 23 10 14
jeandosseto @ gmail.com
Для майстер-класів з кулінарії (одна дата щомісяця) зв'яжіться зі мною, щоб отримати дату наступного тренінгу.