Їжа - це холодне м’ясо, яке шкодить вашому здоров’ю

Оновлено 25.04.2018 | 15:50 - опубліковано 25.04.2018 | 15:50

м’ясо шкодить

Занадто жирне, занадто оброблене, канцерогенне, чи холодне м’ясо шкодить нашому здоров’ю? На це запитання відповідає Валері Хертель.

Чи холодне м’ясо шкодить вашому здоров’ю? На знімальному майданчику газети 13 годин Валері Гертель розповідає нам більше. Вона пояснює, що "найбільш розумною з точки зору жиру серед колбасних виробів є біла шинка, що супроводжується беконом: менше 10% жиру. Але все швидко йде не так. Між 10% і 30% жиру ми знаходимо ануї, кров'яну ковбасу, бекон і ковбаси. Що стосується ріллетів, сухих ковбас та салямі, їх жировий поріг перевищує 30% ".

Остерігайтеся нітритів

Але не всі жири в делікатесному м’ясі шкідливі. "У середньому холодне м'ясо містить 40% насичених жирних кислот, поганих жирів, що закупорюють наші артерії. На жаль, нарізки канцерогенні. Свинина - це не причина, а консерванти, нітрити, які ми знайшли на етикетках під кодами E249, E250, E251 та E252. Ви повинні бути пильними. Рекомендація не перевищувати 25 грамів на день або еквівалент невеликої скибочки шинки. Продуктів без добавок, без нітритів ", підсумовує журналіст.