Їжа Чому потрібно їсти більше клітковини Здоров’я, здоров’я

Якщо у вас типова дієта для сучасної людини, ви, напевно, споживаєте максимум 10 грамів клітковини на день, коли добова потреба становить мінімум 20 грам. Подивіться, чому необхідно дотримуватися дієти, багатої клітковиною.

більше

Що насправді є харчовими волокнами?

Напевно, ви дуже часто чули про волокна, але ви знаєте, якими вони є насправді?
Клітковина - це рослинна речовина, яка міститься у фруктах, овочах, зернах, і людський організм не може перетравити та засвоїти. Вони швидко і майже без змін проходять через травну систему, що добре, оскільки вони надають об’єм стільцю, який, таким чином, виводиться легше і швидше разом з токсинами, які залишаються після перетравлення певної їжі. Подивіться також, як виглядає стілець щодо вашого здоров’я!

Чому харчові волокна так важливі

Якщо ви споживаєте недостатньо клітковини, вам доведеться мати справу із запорами - нерегулярний стілець, важко виводиться тощо. Крім того, нестача харчових волокон підвищує ризик раку товстої кишки, оскільки він неправильно «очищається».
Клітковина також запобігає серцево-судинним захворюванням, оскільки знижує рівень холестерину та артеріального тиску, тримає цукор в крові під контролем та знижує запалення в організмі. Достатня кількість клітковини може дуже допомогти вам схуднути, тому що вони набрякають в кишечнику і дають відчуття ситості.

Розчинні або нерозчинні волокна?

Розчинні волокна розчиняються у воді і створюють своєрідний гель. Вони допомагають знизити рівень холестерину та цукру в крові. Нерозчинні волокна вбирають воду, набрякають в кишечнику і збільшують об’єм стільця, який швидше виводиться.
Розчинна клітковина міститься в вівсі, горосі, коричневому рису, квасолі, яблуках та цитрусових. Нерозчинна клітковина міститься в пшениці, житі, капусті, моркві та горіхах.
Обидва типи однаково важливі, тому вам потрібно їсти продукти обох категорій.

Як ви отримуєте клітковину, яка вам потрібна щодня

Почніть свій день з трьох столових ложок вівсяних висівок, які містять близько 5 грамів клітковини. Можна «замочити» їх у невеликому йогурті.
Під час перекусу з’їжте два невеликих яблука, які містять приблизно 3 грами клітковини в кожному. На обід або вечерю подайте порцію квасолі - 15 грам клітковини - або порцію гороху - 12 грамів клітковини - з двома скибочками цільнозернового хліба - 6 грамів клітковини.
Фото: Thinkstock