Їжа, як харчуватися здоровіше

З нагоди Всесвітнього дня нездорової їжі погляньте на Національну програму харчування у галузі охорони здоров’я, яка пропонує дванадцять орієнтирів для здорового харчування.

21 липня відзначається веселий світовий день: день нездорової їжі. Дослідження, опубліковане в The Lancet, підрахувало 11 мільйонів смертей, пов’язаних з неправильним харчуванням за 2017 рік, причиною смерті важливішою за тютюн (7 мільйонів смертей) та гіпертонічною хворобою (9,4 мільйона загиблих).

охорони здоров’я

Для поліпшення дієти, а отже, і здоров’я, Національна програма з охорони здоров’я (PNNS) пропонує дванадцять «еталонів». Найвідоміші: їжте не менше п’яти фруктів і овочів на день. Але, згідно з PNNS, також повинні бути прийняті інші щоденні рефлекси. Серед них з’їдайте принаймні один «горіх» на день, без додавання солі. У цю категорію входять мигдаль, волоські горіхи або фісташки. Також бажано споживати дві порції молочних продуктів. Хліб, макарони, рис та всі зернові продукти можна їсти "щодня відповідно до апетиту".

Навпаки, певних продуктів слід уникати. Це випадок з червоне мясо, які в ідеалі не слід їсти більше 500 г на тиждень, а також солодкі продукти та сіль, "обмежуватися" загалом. PNNS пропонує альтернативні варіанти: вибирайте птицю, а не червоне м’ясо, віддайте перевагу білій шинці, а не холодним м’ясам. Продукти з великою кількістю доданого жиру, як більшість гамбургерів, піци або промислових тортів, слід уникати.