Їжа, найбагатша вітаміном В9

найбагатша

Не слід нехтувати вітаміном В9, який також називають фолатом або фолієвою кислотою, а тим більше у разі задуму дитини. Навіщо нам це їсти? Скільки ? Які найкращі джерела ?

Що таке вітамін В9 ?

Фолієва кислота - це так званий водорозчинний вітамін, тобто розчинний у воді.

Незамінний для нормальної роботи організму, він бере участь у багатьох хімічних реакціях і бере участь у багатьох функціях:

  • Утворення еритроцитів,
  • Функціонування нервової системи,
  • Функціонування імунної системи,
  • Формування клітин (особливо в процесі загоєння ран і ран)
  • Закриття нервової трубки у плода (таким чином запобігаючи вродженим вадам розвитку)

Це особливо важливо, коли ви хочете завагітніти (адекватне споживання вітаміну B9 захищає дитину від певних вад розвитку (розщеплення хребта, розщеплення губи та серця)), у дитинстві та підлітковому віці.

Оскільки організм не синтезує його, необхідно забезпечувати його через їжу.

LaNutrition рекомендує внести 400 мкг/день для чоловіків та жінок та 600 мкг/день для вагітних.

Найкращі джерела їжі B9

Субпродукти, особливо печінка птиці, телятини та свинини, багаті вітаміном В9 із вмістом між ними 300 та 700 мкг/100 г..

Слідкуйте за м’ясом органів, якщо ви вагітні: вони, безумовно, багаті вітаміном В9, але також вітаміном А. І цей вітамін у високих дозах небезпечний для плода.

  • Печінка тріски

Печінка тріски забезпечує 188 мкг/100 г. вітамін В9. Це також хороше джерело вітамінів А і D, а також омега-3 !

  • Варена сочевиця

Сочевиця є чудовими джерелами антиоксидантів, а також заліза, цинку та вітаміну В9; вони містять 181 мкг/100 г. останнього.

  • Яєчний жовток

Яйця прості у приготуванні і є чудовим джерелом білка. Є також вітамін В9 (166 мкг/100 г.) холін, чудовий вітамін для вагітних, і каротиноїди, які захищають очі та зір.

  • Варений шпинат

Шпинат - чудове джерело вітаміну В9: він містить 125 мкг/100 г.. Вони також містять вітамін С, вітамін А, вітамін К, а також потужні антиоксиданти.

  • Горіхи

Фундук є хорошими «харчовими добавками» завдяки своєму насиченню мінералами та простоті їх вживання щодня (у випадку тяги, як аперитив, в салати). Як і шпинат, він містить 125 мкг вітамін В9/100 г.

  • Розколотий горох

Розщеплений горох є частиною бобових культур, і якщо він містить багато заліза, він також цікавий для заповнення вітаміном В9 із вмістом 119 мкг/100 г..

  • брюсельська капуста

Брюссельська капуста багата вітаміном С, антиоксидантами, а також є хорошими постачальниками вітаміну В9: вона містить 113 мкг/100 г..

  • Свіжа пилок

З вулика пилок є одним із «чарівних» продуктів харчування завдяки своєму багатству мінералами та вітамінами, зокрема В9: вона містить 993 мкг/100 г..

  • Каштанове борошно

Завдяки своєму багатству мінералами каштан має багато переваг. Але він також містить вітаміни групи В, включаючи 215 мкг/100 г. вітамін В9. Це вагомий привід готувати його частіше !