Їжа. Проти радіації, робіть ставку на місо!
Після аварії на Фукусімі всі намагаються з’ясувати, які продукти харчування можуть боротися проти радіоактивного забруднення. Майнчічі Шимбун опублікував список, схвалений експертами.
За останні сім місяців всілякі поради спрямовані на зменшення
негативний вплив радіації на здоров'я поширюється в Інтернеті.
споживачі хочуть трохи захиститися, навіть якщо існує лише один
низька частка їжі, що перевищує рівень радіоактивності вище
тимчасові стандарти, встановлені урядом [наприклад, кількість
дозволений в харчових продуктах цезій становить 500 бар/кг для м'яса,
риба, овочі та фрукти]. Наскільки ми можемо їм довіряти
інформація, наприклад “Місо є
ефективний "," Вітамін С добре працює " ?
• Місо [вставити
ферментована соя] Теза про те, що „їжа, приготована з коричневим рисом, місо та водоростями
антирадіація »дуже поширена. Це базується на дієті
їжа, розроблена Тацуічіро Акідзукі [1916-2005], лікарем а
Лікарня Нагасакі. Після того, як бомбу було скинуто на це місто, 9 серпня
1945, він віддано встановив дієту для людей, опромінених хібакушами. Доктор Акідзукі рекомендував своїм пацієнтам пельмені
солений коричневий рис і суп місо
концентрат, що містить багато водоростей, гарбуза та інших, та їх
заборонений цукор. Кажуть, що люди, які дотримувались цієї дієти, «змогли вижити довгий час». Кунігіко
Томінага, директор клініки Лома Лінда у Фукусімі, спеціалізується на
гінекології та психосоматичної медицини, визнає їх чесноти: «З огляду на наукові знання
струму, це не корисно для організму споживати занадто багато солі.
Однак страви, що складаються в основному із круп, сої, овочів та
фрукти завжди корисні для вас. Дослідження доктора Акідзукі
дуже цінні дані ".
Інша не менш популярна теза - про вітамін
C. Цей антиоксидант також матиме профілактичний вплив на розлади, спричинені
радіація. Експерименти, проведені дослідницькою групою школи ім
медицина в Університеті національної оборони [в Сайтамі, поблизу Токіо]
показати, що якщо мишам дають вітамін С превентивно
під впливом високих доз опромінення це зменшує ступінь розриву
слизової оболонки шлунка та збільшує рівень виживання. Тому ми можемо сказати це
цей вітамін зменшує гострі променеві розлади. За кордоном
також підтверджується кілька звітів про експерименти, проведені на тваринах
сприятливий вплив вітаміну С, і, зокрема, показати, що прийом
профілактичний вітамін С збільшує рівень виживання сперми
миша.
“Я сумніваюся, що ми
можуть застосовувати результати, отримані на мишах, до людини. В
У сучасній ситуації немає даних, що підтверджують цю тезу », - пояснює Акіхіто
Ісігамі з дослідницької групи уповільнення старіння
Токійська геріатрична лікарня. Однак вітамін С - це не тільки
необхідний для підтримки гарного здоров'я, але виявлено, що організм
споживає більше під впливом психологічного стресу. “Незалежно від проблеми біди
спричинене радіацією, я раджу жертвам катастрофи приймати вітамін
C ”, згадує пан Ішігамі.
Що тоді з тези про те, що пектин,
що є харчовою клітковиною, знезаражує організм? В рамках лікування, яке проводиться інфікованим дітям
Чорнобиля група українських дослідників експериментувала
годувати протягом 18-25 днів дієтою, збагаченою яблучним пектином
(з розрахунку 2 грами на день). Потім вони виявили, що рівень цезію
в їх тілах зменшився порівняно з дітьми, які отримували
їжа плацебо. Тому вони вважали, що "пектин усуває цезій у поєднанні з цим
останній ". Деякі фахівці розглядають ці результати скептично,
але Кенджі Тадзава, почесний професор Університету Тояма, який навчався
протягом тридцяти років впливає пектин, пояснює: "Проведені експерименти
люди, ці дані цінні. Як і при приготуванні, пектин
міститься в яблуку збільшується, якщо ми нагріваємо яблука в духовці
мікрохвильову піч і їдять один-два рази на день, це повинно бути
ефективний ".
Також є багато іншої пов’язаної інформації
до різних харчових добавок, але тести були зроблені
переважно щодо тварин, даних навряд чи існує
науково доведено їх вплив на людину. Йосія Шимада, який керує
дослідники, що працюють у Національному інституті радіологічних наук （NIRS), наполягають:
“Проблема, яку ставить радіація
низька доза - це ризик раку. Для боротьби з цим ризиком досить
стежте за тютюном, переїданням, ультрафіолетовими променями та
відсутність фізичних вправ ”. Японці все ще хвилюються
вплив радіації на їхнє здоров'я та те, на що впливають споживачі
багато хто звертається до профілактичних заходів. Для пана Ішігамі, «уряд повинен створити осередок
експерти провести більше досліджень щодо шляхів зменшення
радіаційні розлади ".