їжа, розділені кольорами світлофора; у Великобританії; n залежно від c; т хороші
- (Пітер Макдіармід/Getty Images)
Їжа в більшості британських супермаркетів маркується відповідно до трьох кольорів світлофора - зеленого, жовтого, червоного - залежно від того, наскільки вони корисні для здоров'я. За даними Британського агентства з безпеки харчових продуктів (FSA), коли покупець бачить червону етикетку, йому доводиться добре подумати, перш ніж її вибрати. Якщо він зелений, дорога чиста, зазначає газета El Pais у п’ятницю.
Однак ця система маркування викликала суперечки поза межами Великобританії. Деякі продукти, такі як оливкова олія, сухофрукти або м'ясні продукти - позначені червоним кольором, можуть карати їх споживання. Британський уряд та ті, хто погоджується з цим методом, стверджують, що це єдиний спосіб боротьби з ожирінням, тоді як європейська харчова промисловість та інші експерти вважають, що "система світлофора" карає продукт, не враховуючи, наприклад, дієти Середземноморський.
Схема маркування світлофорів просувається як в Європі, так і в США для боротьби з ожирінням. Британське міністерство охорони здоров’я підрахувало, що проблеми зі здоров’ям із надмірною вагою коштують країні близько 5 мільярдів фунтів стерлінгів (5,9 мільярда євро) на рік. Це також причина, чому була введена триколірна система, яка вказує, скільки калорій, жирів, вуглеводів, цукру та солі містить продукт, і що споживач повинен врахувати, вирішуючи придбати його.
FSA розробила керівництво, яке допоможе споживачам досягти "найкращого балансу" у своєму житті. Щодо червоного кольору, агентство попереджає: "Добре споживати продукт зрідка або для задоволення, але потрібно враховувати, як часто він споживається". Жовтий, на думку FSA, "хороший вибір", але зазначається, що зелений - "найздоровіший вибір". Система застосовується не до кінцевого продукту, а до кожного з інгредієнтів, щоб їжа, яка налічує найбільше зеленого, також була найздоровішою.
Світлофорна система, яка повинна відображатися на лицьовій стороні виробу, є добровільною, враховуючи те, що чинне правило Співтовариства ще не враховує її. За даними британського уряду, компанії, які приєдналися до "світлофорної системи", продають понад 60% продуктів харчування, проданих у Великобританії. Сюди входять Алді, Лідл, Маркс і Спенсер, Кооператив, Сейнсбері та Теско. Натомість такі концерни, як Nestlé, Mars, PepsiCo. Coca-Cola, Cadbury або United Biscuits відмовились впроваджувати систему.
Цей захід викликав критику в європейській агропродовольчій галузі, особливо в італійській, натомість споживачі вважали за доцільне боротися з ожирінням. Fedealimentare, яка представляє 32300 італійських харчових компаній та Італійська асоціація малих підприємств у Європі, спільно з європейськими роботодавцями м'ясної промисловості Clitravi, опублікувала заяву, в якій вказується, що ця класифікація продуктів харчування або продуктів у трьох кольорах введення споживача в оману, базується не на наукових фактах, а на спрощеному судженнях.
І деякі харчові галузі Іспанії протестували. Секретар Національної асоціації м'ясної промисловості Іспанії (Аніс) Мігель Уерта розкритикував ініціативу Великобританії, яка є "очевидно добровільною", але, зрештою, "обов'язковою для виробників". Європейське законодавство є результатом дебатів у Співтоваристві, в яких Великобританія поставила систему світлофорів на стіл. У червні 2010 року Європейський парламент виніс британську схему на голосування. Маючи 243 голоси «за», 398 «проти» та 16 «утрималися», він був остаточно відхилений.
Однак Європейська Комісія передбачила обов’язкове маркування продуктів, що переробляються, де потрібно декларувати енергію, жир, насичені жири, вуглеводи, цукор, білки та сіль на 100 грамів або мілілітрів. За словами англосаксонських країн, споживач не знає, як їсти, і вони обрали цю систему, щоб попередити його, стверджують іспанські експерти. Однак один із стовпів середземноморської дієти - оливкова олія - позначається червоним, як і сухофрукти, за його високу калорійність та жирність, але забувається, що це здоровий жир, попереджають вони.