Їжа, що містить цинк найкращим чином

Цинковмісні продукти: добре постачаються

найкращим

Для чого нам потрібен цинк?

Як і залізо, цинк є важливим мікроелементом для організму, який він не може виробляти сам. Крім усього іншого, цинк відіграє важливу роль у діленні клітин і тому є важливим у фазі росту дитини. Але дорослі також повинні задовольняти свої потреби в цинку: Мікроелемент важливий для обміну речовин, здорової шкіри та волосся, хорошого загоєння ран і сильної імунної системи. Наш гормональний баланс також залежить від хорошого надходження цинку. За тілом можна добре піклуватися, їжа, що містить цинк.

Наскільки висока потреба в цинку?

Німецьке товариство харчування рекомендує наступні кількості для запобігання дефіциту цинку:

  • Чоловіки: десять міліграм/день
  • Жінки: сім міліграм на день
  • Вагітним жінкам: від десяти до одинадцяти міліграм на добу

Вегани (і деякі вегетаріанці) також мають тенденцію до дещо вищих потреб у цинку, оскільки організм може використовувати цинк із продуктів тваринного походження трохи краще, ніж цинк із рослинних продуктів. Це пов’язано з тим, що вони містять компоненти, які перешкоджають засвоєнню цинку. Це в першу чергу завдяки фітату та щавлевій кислоті, які часто зустрічаються у продуктах, виготовлених із зерна та горіхів. Якщо їжа ферментована, смажена, вимочена або пророщена, рівень фітату знову дещо знижується. Дієтичні добавки рідко потрібно використовувати для націлювання на рослинні продукти, що містять багато цинку.

Продукти, що містять цинк: вони найкращі

Щоб уникнути дефіциту цинку, Наступні продукти, багаті цинком, повинні бути у вашому меню особливо часто:

Тваринна їжа, що містить цинк

  • Устриці: 22 мг
  • Печінка (зі свинини, яловичини або телятини): 6 мг
  • М'ясо яловичини: 4,41 мг
  • Сир, особливо Ементалер та Гауда: 3 - 4,6 мг
  • Яєчний жовток: 3,8 мг
  • Креветки: 2,3 мг

Харчові продукти рослинного походження, що містять цинк

  • Мак: 8 мг
  • Гарбузове насіння: 6–7 мг
  • Насіння соняшнику: 5,7 мг
  • Насіння льону: 5,5 мг
  • Бразильські горіхи: 4 мг
  • Вівсянка: 5 мг
  • Цільнозернові продукти: 3,5 - 4 мг
  • Кукурудза: 3,5 мг
  • Такі бобові культури, як сочевиця: 2 - 4 мг
  • Арахіс: 3 мг
  • Гречка: 2,7 мг
  • Волоські горіхи: 2,7 мг

У мене дефіцит цинку?

Існують різні симптоми, що може свідчити про дефіцит цинку. Перш за все, сюди входять:

  • погано загоюються травми
  • ламкі нігті та волосся
  • Втрата волосся
  • Висока сприйнятливість до інфекцій
  • Порушення смаку

Ви відчуваєте ці симптоми, в майбутньому вам слід їсти ще кілька продуктів, що містять цинк і перевірте, чи зникають симптоми.

Ви хочете обмінятися думками з іншими на теми охорони здоров’я? Тоді погляньте на нашу спільноту BRIGITTE!