Їжа - Що робити з Schimmel - Stiftung Warentest
Що робити з цвіллю
Їжа
особливості
Поради
Їжа
особливості
Поради
коровай
Цвіль воліє атакувати м’які, теплі та вологі ділянки хліба. Нарізаний хліб пропонує найбільші атакуючі поверхні. Хліб із закритою скоринкою майже не пліснявіє.
Нарізаний хліб найкраще викидати, коли він запліснявів. Однак дуже свіжі плями можна щедро відрізати. Влітку поставте білий хліб у холодильник. Часто ретельно протирайте свій хлібний кошик оцтом.
варення
Чи зможете ви ще їсти варення, серед іншого залежить від вмісту цукру. Високий вміст захищає варення від цвілі. Оскільки цукор зв’язує вологу.
Якщо, згідно з декларацією, на варенні є цвіль із вмістом цукру не менше 63 відсотків, то щедро видаліть плями від цвілі. Якщо цвіль помітно поширилася по склу, тоді заберіть її. Завжди викидайте запліснявіле домашнє варення або фруктовий спред, повністю викинути у смітник.
Сир, молочні продукти
Сир також може бути заражений «поганою» цвіллю. Це означає: наприклад, камамбер може мати культивовану цвіль та неїстівну цвіль на поверхні.
За допомогою твердого сиру в одному шматку можна щедро видалити запліснявілі частини. Але ви повинні викинути його повністю, якщо сир довгий час пролежав і якщо в упаковці утворилася цвіль. Зазвичай слід викидати запліснявілий кварк, йогурт або сметану.
фрукти та овочі
Зазвичай цвіль є і на гнилих ділянках. Залежно від їжі, отрути могли непомітно проникати далі в їжу з гнилих чи цвілевих ділянок.
Виріжте всі гнилі ділянки на яблуках. У випадку з соковитими фруктами, такими як груші, персики та помідори, найкраще викидати цілі плоди в сміттєвий бак, коли утворюються гнилі плями. Так само завжди виливайте соки, сиропи та компоти, якщо вже утворилися смуги або вже видно цвіль.
горіхи
Канцерогенна отрута афлатоксин може виникати в лісових горіхах, бразильських горіхах та фісташках, зокрема.
Гіркі на смак горіхи або горіхи, які виглядають застарілими, темними і запліснявілими, можуть бути небезпечними: ніколи їх не їжте - при необхідності навіть виплюньте.
Сушений інжир
Зараження цвіллю важко розпізнати на інжирі: Огляньте особливо темні, помітно поранені або стислі інжири на предмет зараження цвіллю.
Відкрийте фрукти. Якщо він всередині чорнуватий, він може бути забруднений афлатоксином. Потім викиньте їх.