ЇЖА; ТИ ЙДЕШ; ПРОТИ ХАРЧУВАННЯ; СМЕРТЬ
"VII" ЇЖА ПРОТИ "МЕРТВИХ" ЇЖ
Стиль життя веганів повинен бути зрозумілим і визнаним усіма: їжте «живу» їжу, щоб жити по-справжньому інтенсивно і здорово!
Поняття «живої» та «мертвої» їжі в основному використовують вегани. Вживаючи "живу", "сиру" їжу (фрукти, овочі, цільні зерна), людський організм використовує всі основні та другорядні компоненти продукту, а людина використовує менше енергії для травлення, ніж у випадку термічно обробленої, яка, таким чином, позбавляється мікроелементів і фітохімікати відповідно мають модифіковану структуру компонентів.
«Хороша» їжа уподібнюється до «живої» (свіжої) їжі, але також включає продукти тваринного походження та нерафіновані олії, а «погана» їжа - це ті продукти, які, хоча і не викликають жодних захворювань, можуть збільшити ризик захворювання, якщо їх не вживати. в помірних кількостях.
Поряд з іншими факторами, "хороша" їжа впливає на якість життя та є важливою для визначення фізичного, психічного та емоційного здоров'я.
Добре знати про функціонування мозку, що нервові клітини споживають близько 20% вуглеводів, що потрапляють у кров, глюкозу, яка використовується для енергії та мозку, рекомендується, щоб глюкоза надходила зі складних вуглеводів з низьким глікемічним індексом, що не вимагає підшлункової залози багато інсуліну, так що в крові підтримується нормальний рівень глюкози.
"Хороша" їжа сприяє:
ü Зменшення стресового стану та підвищення життєвих сил організму,
ü Поліпшення серцевої діяльності за рахунок запобігання згортання крові в артеріях, зниження рівня холестерину,
ü Поліпшення антиоксидантного стану організму,
ü Боротьба проти раку, застуди та вірусного грипу, головного болю та астми, діабету,
ü Поліпшення родючості та статевих контактів,
ü Підтримання здоров’я шкіри, нігтів, волосся,
ü Висока концентрація та гарний настрій
Ось "хороші" продукти, класифіковані за категоріями:
Овочі (зелений, оранжевий, червоний), максимально барвисті фрукти (свіжі та з низьким глікемічним індексом), цільні зерна (пшениця, жито, ячмінь, кукурудза, коричневий рис), сушені бобові (сочевиця, квасоля, горох, квасоля, нут), люпин), горіхи, арахіс, каштани, очищені насіння, мононенасичені та поліненасичені олії (оливкова, льняна, соняшникова, рибна, соєві та кукурудзяні зародки), арахісове масло, червона яловичина нежирна, курка та риба у відварному, вареному або смаженому вигляді.
"Темний шоколад із 70% какао, яєць (макс. 3 на тиждень), знежирене молоко та знежирений сир, риба, багата ω 3 жирними кислотами (форель, лосось, сардини), несолодкі фруктові або овочеві соки та нектари, звичайна і негазована мінеральна вода, трав’яні чаї.
"Погана" їжа в раціоні може мати такі наслідки:
ü Знижує концентрацію уваги та гарний настрій,
ü Ослаблення суглобів, зміцнення артерій, збільшення ризику серцево-судинних захворювань та артритів,
ü Послаблюють імунітет організму, що призводить до головних болів, астми, набряків суглобів та пошкодження шкіри, нігтів та волосся,
ü Прискорює процес старіння,
ü Викликає надмірну вагу, яка може призвести до хворобливого ожиріння,
ü Викликає проблеми з травленням, включаючи здуття живота, судоми, біль у животі,
ü Несприятливий вплив на фертильність та лібідо
Цікаво, чому цього уникати? Уникайте наступних "поганих" продуктів або, принаймні, їжте їх у помірних кількостях:
"Цукор-рафінад та цукрові вироби (кондитерські та кондитерські вироби), рафіновані злакові продукти (біле борошно), насичені жири (масло, сало, маргарин), фруктові продукти, що містять цукор (компоти, джеми тощо), продукти жирні та солоні молочні продукти, морозиво, жирна яловичина, свинина, качка, гуска,
"М'ясні заготовки (ковбаси, фарш), риба та смажене м'ясо
"Консервовані овочі та м’ясо, солений або підсмажений арахіс та фундук на олії
"Всі начинки на основі масла, сиру, вершків, збитих вершків
"Надмірно солоні продукти (чіпси, попкорн, випічка, риба, бекон тощо)
"Фаст-фуд та нездорова їжа, солодкі соки, міцні газовані та алкогольні напої (коньяк, коньяк, віскі тощо), кава та чай у великих кількостях, підсолоджені цукром, пиво у великих кількостях.
У наступних статтях ми опублікуємо основні продукти харчування і не тільки (молоко, яйця, м'ясо, риба, каші, фрукти, овочі, шоколад, пиво та вино): де вони знаходяться в рейтингу "живої" та "неживої" їжі та користь принесені ними в організм людини.